我が家では塩麹ブームが再び到来しました！！！
スーパーで見つけた塩麹が本当に優れもので美味しいのです。

今夜は、豚肉の塩麹ソテー。
焼く30分くらい前に豚肉に塩麹をほどよくつけて寝かし、
あとは焼くだけ。

豚肉を焼くのはほんの数分の作業なので、
寝かす時間を入れないと５分以内で一品完成です。
今日は生姜焼き用の厚さの豚肉を使っています。

塩麹効果でお肉も柔らかくなり、味付けもこれだけでOK。
白いごはんも進みます。

他にも鶏肉やお魚にも使えますよ。

しばらく塩麹ブームが続きそうです♪

春香