ザ・リッツ・カールトン大阪のイタリア料理「スプレンディード」にて、「ピーチアフタヌーンブッフェ」が初開催されます。香りのよい瑞々しいピーチを、スイーツ、軽食、ドリンクなど50種を超えるすべてのメニューに贅沢に使用した、ピーチづくしのブッフェです。

ピーチはイタリアでも人気の夏のフルーツで、桃の産地に近いヴェネチアは、「ピーチ ベリーニ」カクテルの発祥の地としても有名です。今回はそのヴェネチアをイメージしたメニューにも注目です。

【スイーツ】
半分にカットした黄桃にリコッタチーズを添えた｢グリルドピーチ｣、クッキーでチョコレートと桃の果肉を挟んだ「スウィートピーチ」や、イタリアの焼菓子を黄桃で飾りつけた｢ヴェネトオリーブオイル ピーチケーキ｣など、伝統的なイタリアンスイーツをアレンジしたスイーツをはじめ、クリームにミントのフレーバーをつけた「ピーチモヒート カップケーキ」、「ヴェネチアングラスゼリ ーを纏ったピーチムース」といった夏らしい爽やかなスイーツも登場します。

【スペシャリテ】
牛肉と白桃のカルパッチョを一皿ずつテーブルサーブ。ヴェネチア発祥の牛肉のカルパッチョの旨味と、白桃の芳醇な甘味のマリアージュが堪らない、渾身の一皿です。

【軽食】
ピーチとムール貝のリングイネ ペペロンチーノ、ピーチと鱈のブルスケッタ、グラナ パダーノチーズと桃を使ったシーフードリゾットや桃のピッツアなど、バラエティ豊かに揃います。

＜ピーチアフタヌーンブッフェ＞
期間：7月1日（日）～9月30日（日）
時間：14：30～18：00（90 分制）
価格：大人 4,700円、お子様（小学生、6～12 歳）2,350円（税・サービス料15%別）
＊「ピーチベリーニ」も期間限定で登場！1,600円（税・サービス料15%別）