実りの秋ですね。

実家の畑で収穫された里芋が届いたので、さっそく、煮物にしました。

まずは定番のイカと一緒に。
この組み合わせは間違いなく美味しいですよね。

お刺身用のイカを使ったので、イカは柔らかく仕上がっています。

里芋は下ゆでしてぬめりをとりました。
個人的には、少しぬめりのある方が好きです。

祖母が子どものころに作ってくれた里芋の煮物は煮汁がとても甘くて、ぬめりが残っていました。

それを炊きたての白いごはんにかけて食べるのが好きだったな〜♪
懐かしい思い出の味です。

里芋、まだまだたくさんあるので、

里芋レシピを色々と考えてみたいと思います。

 

春香