前回に引き続き、里芋料理を作りました。

今度は「里芋の鶏そぼろあんかけ」です。

 

前回掲載し忘れた里芋のお写真もご一緒に♪

大小様々なサイズの里芋です。

 

冷凍保存してあった鶏ひき肉を使っての一品。

里芋は今回も下ゆでして、生姜風味の鶏そぼろと絡めてます。

鶏そぼろは、丁寧に細かくしないで、あえて大雑把に。

所々お団子みたいな塊になっていて、個人的には好きです。

 

あんは片栗粉を使って少しとろみを出しました。

とろみを付けると里芋に絡みやすいので、

あまり煮込む必要がなく短時間でできます。

 

豚ひき肉でも美味しそうですね。

 

そして、今更ながらの新ワザ発見！！

片栗粉でとろみをだした煮汁は、

写真撮影すると程よく照って美味しそうに見えますね♪

料理は見た目も大切ですね。

 

 

春香