昨年末頃にかねてから欲しいと思っていた長谷倉園のヘルシー蒸し鍋を購入しました。

お鍋料理のお鍋としてはもちろん、ヘルシー蒸し鍋としても大活躍しています。

これまで使い易さから、ステンレスの蒸し皿を使って蒸し料理を作っていたのですが、どうしてもステンレスの影響をお料理が受けてしまって、どこか味気なく思っていました。

ですが、このヘルシー蒸し鍋は陶器の蒸し皿なので、お野菜などが美味しく蒸しあがるのです。
最初、私自身も半信半疑だったのですが、食べてみたら本当に美味しいのです。
購入してからはこのヘルシー蒸し鍋を愛用しています。

なかでも本当にヘルシーで、食べ過ぎた時の調整に作るのがこのお野菜と豚肉の蒸し料理。

お野菜は下にもやしを敷き詰め、キャベツ、しめじを。
お野菜は何でもいいのですが、火が通り易いものにしています。

とっても簡単ですが、なんだか豪華に見えます！
味はゴマだれにしたり、ポン酢にしたり、その日の気分で色々変えて飽きないようにしています。

素敵な調理器具に出合うと、素敵なお洋服に出合ったように嬉しくなれますね。
日常が豊かになるって、こういうことなのかなと、最近思っています。

このお鍋を使って、もっとヘルシー料理のレパートリーを増やしたいものです。