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夏のカプレーゼ

 

 

 

 

 

夏野菜の季節ですね。

実家から採れたてのフルーツトマトが届きました。
ひとつひとつ丁寧にくるまれていて、母の優しさを感じます。

さっそく、カプレーゼにしました。
カプレーゼ、いつも盛り付け方が様々なのですが、今日は半分にカットしたトマトを並べ、

手でちぎったモッツァレラ、同じように手でちぎったバジルを盛り付けました。

仕上げにソルトとオリーブオイルをたっぷりかけました。

ちよっと豪快ですが、手でちぎったチーズは食感を楽しめ、

バジルは香りがたち、より美味しく感じますよ!

 

春香

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