実家からさつまいもが届いたので、
子どものおやつにスイートポテトを作りました。

秋に収穫したさつまいもを数ヶ月ほど寝かせていたので、さつまいもの甘みが増しています。

今回のスイートポテトは、さつまいも、生クリーム、甘みはハチミツだけです。

バターなどはあえて入れず、さつまいもの素朴な味を楽しめるようにしました。

おやつとしてだけではなく、ごはんのおかずにもぴったり！

沢山作ったので、冷凍して少しずつ頂きます。
離れて暮らす祖母から孫へ、愛情が込められたスイートポテトとなりました。