五月に入り、遅ればせながら筍ご飯を炊きました。

 

具材は筍と油揚げのみのシンプルな定番の筍ご飯です。

 

今回は土鍋ではなく、炊飯器で炊きました。

 

炊きあがってすぐに、

おひつ代わりに使っている白木の器に盛り付けて冷ましました。

こうすると杉の香りがほんのりと筍ご飯にうつり、

とても良い香りがして美味しくいただけます。

 

さらに残った筍ご飯も付け足して、翌日までこの器で保存しました。

水分が程よく器にしみ込み、冷めても美味しくいただけます。

 

この器で白米を冷ましても美味しいです。

ほんのり木の香りがするお米、とても幸せな気持ちになります。

 

春香