夏と言ったらカレーなのですが、
なぜか今夏はカレーを作る事なく日々が過ぎて、
気が付けはもう夏も終わりそう。
遅ればせながら残り物野菜でキーマカレーを作りました。
玉ねぎ、人参、ピーマン、合挽き肉を入れて、
ササっと完成。
野菜コンソメも加えて味を調えました。
子どもは多少の汁気があった方が食べやすいので、
水分多めのキーマカレーです。
カレールウは動物性オイルフリーのルウを使っているので、
セロリのサラダを添えて頂きました。
これで、この夏も思い残すことなく終われそうです（笑）
