今夜の一品は、豆苗を使ったお料理です。

 

豆苗は緑黄色野菜でえんどう豆（グリーンピース）の若葉です。

ほうれん草の２倍近いビタミンCを含んでいます。

夏の紫外線で疲れた肌をいたわるには最適な食材です。

 

ガーリックを効かせたオリーブオイルで、下処理をした解凍エビと一緒にソテーしました。

味付けは、ガーリックとお塩、少量のお酒でシンプルに。

 

豆苗はもともと生でも食べられますし、

かなりの分量も一瞬で火が通りしなっとなるので、

５分くらいでできる簡単料理です！

 

今夜の一品にいかがですか？