東京エディション銀座で、洗練された女子会を！

銀座のメイン通りから一本入った場所に佇む東京エディション銀座。銀座の一等地にありながら、隠れ家的な心地良さを醸し出すホテルです。扉をあけたら、最高級にラグジュアリーな雰囲気を感じられます。

ホテルの最上階に位置する光あふれるダイニングレストラン Sophie at EDITIONでは、洗練された大人の女子会が叶うこと間違いなし。自然光が差し込み、ポップな色彩が明るさと開放感を感じさせてくれる空間なので、しっかり話したい日にもオススメです。

鮮魚のマリネ。季節ごとに異なる鮮魚を地元産の調味料やハーブで味付けた人気の前菜。
東京ブラータカプレーゼ　ドライトマト、ピスタチオ、東京黒酢￥4,600　東京で作られるクリーミーで濃厚な「東京ブラータ」を使用。添えられたドライトマトやピスタチオがアクセントになっています。バルサミコ酢の代わりに用いられた〈横井醸造工業〉の「真黒酢」は、濃厚な味わいとキリッとした酸味で、全体を引き締めています。
ローストチキン　農園野菜のハーブロースト、東京産柚子胡椒、レモン東京味噌とフレッシュハーブソース￥7,600　数人でシェアして食べたい、丸鶏をローストしたボリューム満点の一皿。〈陽子ファーム〉の野菜のローストが添えられています。地元産の柚子胡椒や東京味噌のソースをお好みに合わせて使ってお召し上がりいただけます。
こちらも季節により異なるサラダ。美しい盛り付けにテンションが上がります。

ディナーのアラカルトから選べて、シェアして楽しめます！

Sophie at EDITION（ソフィーアットエディション） ホテル14階に構えるレストラン「Sophie at EDITION」は、四季の移ろい、多様な食材、調理技術、表現力など、日本の豊かな食文化に敬意を表し、和の食材を伝統的なブラッスリーにアレンジした東京のモダンブラッスリーです。こだわりのビバレッジは、国内蒸留所のスピリッツ、シーズンごとのカクテルメニューやワインを幅広く揃えています。心を尽くしたスタッフのおもてなしと多彩な食体験を通して、ゲストの皆さまを魅惑的な食の旅へと誘います。平日のカジュアルな集いからエレガントなお祝いの席まで、あらゆるシーンでご利用いただけます。また、毎週木曜の夜にはDJによるプレイもスタート！美食を味わいながらDJが奏でるサウンドを楽しんで。

住所：〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目８−１３
東京エディション銀座 14階
収容可能人数：114名
営業時間：
ブレックファースト　7:00-10:30
ランチ　12:00-15:00(L/O 14:30)
アフタヌーンティー 12:00-17:00(L/O 15:00)
ディナー　17:30-22:00(L/O 20:30)
DJ（毎週木曜日）19：00-22:00

*無休
予約：TEL / 03-6228-7400
MAIL / diningreservation.ginza@editionhotels.com
URL：www.sophietokyo.com

撮影/古水良　取材/先崎好美

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