女性や家族連れを中心に幅広い年齢層から人気のレストラン「RACINES(ラシーヌ)」。気の知れた友人やママ友との集まり、家族連れや夫婦での利用など、どのようなシーンにも満足できる安心感から、ついつい足を運びたくなる。そんな大人気レストランにて、特別なビールが販売されるという情報を入手♡
規格外の桃を丁寧に醸造して作られたクラフトビール「桃ビール」が2024年9月6日よりRACINES系列4店舗にて期間限定で販売。まだまだ残暑が厳しい毎日、夏の疲れと喉の渇きを癒しに、ラシーヌのオリジナルビールをぜひ味わってみてください。

Except for Aという活動から規格外のものを使用することにこだわり、女性が好きそうなもの、かつビールにしても美味しそうな桃「まどか」を採用。ビールが苦手という女性をターゲットに、飲みやすいビール造りを目指し”桃らしさ”を表現することをテーマに麦芽、ホップ、酵母を調整。香り、果汁感をしっかりと表現し、さらにとろみを表現させることに挑戦し細かい調整を行っています。桃は手作業でひとつずつ皮を剥き、実と種に分けるなど全ての工程でこだわり抜いて出来上がったクラフトビールです。

非常に美しい琥珀色の香り豊かな仕上がり。フルーティーながらもほろ苦いビールらしさを持つオリジナルクラフトビールはここでしか味わえないものに。ぜひ足を運び、期待を裏切らない唯一無二の味わいを楽しんでみてください。
改めてクラフトビールに魅了された女性醸造家たちは、もう次のフルーツビールを検討し始めているそう。桃の次は・・・乞うご期待です。