10月12日にオープンしたばかりの「鮨 銀座おのでら フォーシーズンズホテル京都店」は、東京・銀座に本店を構える鮨の名店。「銀座おのでら ブランド」は鮨以外に天ぷら、薪焼き、鉄板焼きなども展開しており、ミシュランの星を獲得している店舗も。
確かな目利き力で、京都の市場だけでなく東京の豊洲市場、たとえば豊洲を代表するマグロの仲卸「やま幸」のマグロや、北海道のウニ、エビなど日本全国から最高の食材を取り寄せており、銀座おのでら仕込みの超一流の職人が一貫一貫握る江戸前鮨はもちろん、刺身や焼き物、揚げ物などの前菜から舌鼓を打ち、もう箸が止まりません。

「鮨 銀座おのでら」のある「フォーシーズンズホテル京都」は、京都でも特に趣のある東山にあり、最上級のホスピタリティ溢れるステイが体験できますが、なかでも”京都らしさ”を感じられるお庭が素敵です。店舗のカウンターからも見渡せる、「積翠園(しゃくすいえん)」は平家物語にも記された800年の歴史を受け継ぐ名庭。眺めたり、散歩したりすれば、しばし日常を離れて心を癒す、忘れられない時間となること間違いなしです。

さらに秋が深まり魅力的になっていく京都。大人を存分に満足してくれる体験が「フォーシーズンズホテル京都」と「鮨 銀座おのでら」で待っています。