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  ホテルを象徴するアルプス館のクラシックプレミアルーム。和モダンな設えが素敵。

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  当時の軽井沢の風景を描いた貴重なステンドグラス。リニューアル後も大切に移築されています。

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  ジョン・レノンとオノ・ヨーコの写真も飾られていました。

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  友人の別荘に来たかのような上品な雰囲気を醸す、碓氷館の碓氷スイート。

このホテルは趣の異なる3つの棟が連なっており、「アルプス館」のほかに四季折々の自然の景観が楽しめる「碓氷館（うすいかん）」、リニューアルを機に建て替え全客室で天然温泉が入れるようになった「愛宕館（あたごかん）」があります。どの棟も素敵でとても悩みますが、歴史を感じたいならアルプス館、別荘のように寛ぎたいなら碓氷館、温泉に入りたいなら愛宕館をセレクトするとよいでしょう。

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  全室に天然温泉が備わった愛宕館の愛宕プレミア

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  窓から見える軽井沢の豊かな緑に癒されます。1階は外にテラスがあり、森林浴をしながら客室にあるTWGの紅茶やミカドコーヒーでティータイムを楽しめました。

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  お風呂は塩沢温泉のお湯が常に流れているため、チェックインして即入浴できます。

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  愛宕館のアメニティは、ロンドンのラグジュアリーフレグランスブランド「モルトンブラウン」が備わっています。うっとりするほど良い香りで、お家で使うためにホテルショップで買って帰ったほど。

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  オリジナルのパジャマ。ふわふわしていて、とっても肌触りがよいです。

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  ターンダウンではチョコのサービスがあります。

そして、今回宿泊したのは愛宕館のプレミアルーム。この棟は建て直ししているためすべての設備が新しく快適です。客室に入ってまず驚いたのは、バスルームのバスタブがすでに温泉で満たされていたこと。常に温泉を流しているので、気の向くまま入浴できます。あまりにも温度がちょうどよく、チェックインしてすぐに足湯、就寝前に入浴、朝半身浴と、滞在中何度も入って癒されました。

広々とした空間の室内は、グレーやベージュのトーンにネイビーが映える落ち着いた雰囲気。座り心地のよいソファと大きなテレビがあり、自宅のようにゆったりと寛げます。

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  ～けやき～　　¥21,000（サービス料込）
  継承したレシピで作るベアルネーズソースを添えた前菜「信州サーモンとクレソンのタルタル　ベアルネーズソース」。まずはシャンパーニュ「ローランペリエ ラ キュベ」で乾杯♪

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  「アマダイの鱗焼き プティポワのピュレと白ワインソース ノイリープラットのアロマ」

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  「国産牛フィレ肉のグリル　安曇野わさびと赤ワインソース」

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  「信州産ワイン2種セット」　¥5,000

ディナーは、美しいステンドグラスと重厚な天井が印象的な気品ある「メインダイニングルーム」で。フランスの星付きレストランをはじめとする有数のレストランで腕を磨いた大橋進料理長が、万平ホテルで代々受け継がれてきたレシピを守りながらアレンジした、クラシカルなフレンチを堪能できます。信州ならではの新鮮で香りの深い食材を使い、自家製ハーブのアロマで素材の味わいを引き立たせた上質な料理が魅力的です。

新たなシグネチャーコース「けやき」には、信州サーモンの冷前菜や、香ばしいウロコの甘鯛に伝統の白ワインソースを合わせて仕上げた魚料理、ピノノワールで作る秘伝の赤ワインソースと安曇野わさびで味わう牛フィレ肉などが登場。

ドリンクメニューには、季節や料理に合わせてソムリエが選んだその時々の信州ワインをグラスでいただける「信州産ワイン2種セット」もラインアップ。この日のワインは、長野県上田市にあるシャトーメルシャンの椀子（マリコ）ヴィンヤードのシャルドネを使った「椀子シャルドネ 2021」と、長野県のメルローを使用し仕込んだ原酒をアサンブラージュしたシャトーメルシャンの「長野メルロー 2018」。美味しい料理とお酒を満喫しました。

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  卵料理は、ボイルドエッグ、フライドエッグ、スクランブルエッグ、プレーンオムレツから選んでオーダーできます。

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  新鮮な野菜たっぷりのスモールサラダ

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  3種類のブレッド＆オリジナルジャム

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  「フランスパンのフレンチトーストとフルーツカクテル」

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  サンルーム前には緑豊かな中庭が広がります。

柔らかな自然光が射しこむサンルームでいただく朝食も、至福の時間です。人気のメニューは、卵料理とシャルキュトリー、スモールサラダ、フルーツ＆ヨーグルト、ブレッド、ドリンクがついた「アメリカンブレックファスト」。卵料理は4種類から選ぶことができます。出来立てのオムレツはフワトロ～♡ この日のシャルキュトリーは軽井沢の上質なハムでした。

アラカルトのメニューも充実しており、「フレンチトースト」や「クロックムッシュ」、「パンケーキ」などシェフ自慢のメニューもオーダーできます。

上質なバターの風味を感じられるサクサクのクロワッサンなど、ホテルで毎朝焼き上げるブレッドも香りがよくとっても美味しい！ショップでも人気の食パンは、そのままでも十分美味しいですが、ホテルオリジナルのジャムやバターをつけて食べるとさらに楽しめます。

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  高原の風がそよぐ爽やかなテラス

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  室内も自然光がたっぷりと入る明るい空間

そして、万平ホテルといえばカフェテラスの「伝統のアップルパイ」が名物。信州産のリンゴを贅沢に詰めて焼き上げたこだわりの味で、シナモン＆レーズンを効かせた甘酸っぱいりんごと、サクッとしたパイ生地が見事に調和しています。温かいパイに添えられた冷たいバニラアイスクリームとのハーモニーも絶妙！昔から変わらない王道のロイヤルミルクティーと一緒にいただくのが万平スタイルです。

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  「プレミアムクッキー缶」　¥6.800
  カフェテラスで人気のロイヤルミルクティーやアップルパイ、レモンタルトの風味を再現したクッキーや、シンボルのすずらんを象ったアイシングクッキー、アイコニックな看板をデザインしたクッキーなど、ホテルの魅力が詰まっています。

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  「オリジナルドレッシング（フレンチ、ごま、和風）」　各￥1,300

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  「130周年記念ワイン」　白ワイン（高山村シャルドネ 2022）、赤ワイン（塩尻メルロー 2018）　各¥12,000

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  「タンブラー」　¥3,800、「オリジナルトートバッグ」　¥3,000
  創業当時から玄関に掲げられている「MAMPEI HOTEL」の看板をデザインしたオリジナルトートバッグとタンブラーがリニューアルオープンを記念して登場。

ホテルを満喫したらショップでお土産も忘れずに♪ 伝統のフルーツケーキやアップルパイ、クッキー缶、カフェテラスのロイヤルミルクティーを思わせるロイヤルミルクティーラスクなど、ここならではのスイーツが充実しています。話題のクッキー缶は午前中に完売してしまうほど超人気！見かけたら即買うのが正解です。

ほかにも、ジャム、ドレッシング、紅茶、プレミアムジュース、ワイン、雑貨などのオリジナルアイテムが豊富に揃うので、お世話になった方への手土産をセレクトしてはいかがでしょう。