ミシュラン・ビブグルマンに9年連続選出された人気ラーメン店「麵屋 猪一」が、京都・宇治市に新店舗「MENYA INOICHI #3（メンヤ イノイチ ナンバースリー）」をオープン。「麵屋 猪一」独自の出汁とラーメンを融合させた〝出汁そば〟に、季節にあった旬な食材を用い、「蒸し」「包み」「炙り」の技法を取り入れた、新たな「麺料理」に出合えるお店です。
日本建築の木造二階建て古民家をリノベーションした敷地内には、打ちたての麺を提供するために作られた製麺所や、明治時代から根付く松の樹木をそのまま活かした風情ある庭園が。〝出汁そば〟を味わいながら四季折々の風情を楽しむことができます。
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厳選した最高級の節を数種類ブレンドし、低温でじっくりと旨味を抽出した魚介系100％の出汁スープをベースに、京都産の旬食材を調和させた〝旨みと香り、そして季節を感じる〟出汁そばに加え、この店舗ならではの一品も。京都発の器ブランド「DONOMA焼き」で作られた猪一オリジナル「麺器」も楽しみながら味わいたい。
【SHOP DATA】 MENYA INOICHI #3（メンヤ イノイチ ナンバースリー）
住所： 〒611 0021 京都府宇治市宇治妙楽160-6
電話番号：0774-34-4992
営業時間：11:00～15:30
定休日：不定休
公式サイト：https://inoichi.stores.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/menya_inoichi_no.three/
住所： 〒611 0021 京都府宇治市宇治妙楽160-6
電話番号：0774-34-4992
営業時間：11:00～15:30
定休日：不定休
公式サイト：https://inoichi.stores.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/menya_inoichi_no.three/
