日本と中国、オランダのカルチャーが融合した「和華蘭（わからん）文化」が息づく異国情緒あふれる街、長崎。その南山手エリアにある歴史的にも文化的にも貴重な建物「マリア園」が美しいホテルとなって甦り、日本で 5軒目となる九州初のホテルインディゴが誕生しました。かつての記憶を今に残すデザインやステンドグラスが煌めく聖堂のレストランなど、心弾むアートワークがいっぱいのホテルを現地リポートします。
異国の商人や宣教師が暮らした旧外国人居留地のエリアに建つ「ホテルインディゴ長崎グラバーストリート」は、白いアーチ窓と赤煉瓦造りが印象的な美しい建物。外観は当時の面影を残しつつ、内装はホテルインディゴらしいモダンで洗練された空間にリノベーション。異国らしい趣が漂う地域のシンボルを未来へつなぐ、唯一無二の空間に生まれ変わりました。
長崎駅からはタクシーで8分ほど。長崎港や稲佐山、女神大橋を望む南山手エリアの高台にあり、ホテルからは長崎らしい風景を見渡せます。また、隣には「坂道景観13選」に選ばれた洋風の石畳が続く「ドンドン坂」があり、急な坂を上るとライトアップされた長崎造船所や世界遺産の「ジャイアント・カンチレバ―クレーン」などを見ることもできます。
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エントランスからロビーへ入ると、出島の扇形をモチーフにしたラグや長崎更紗を表現した彩り豊かなタイルの床など、かつての商人達の社交場をイメージした華やかな空間が現れます。客室へ続く廊下のフロアは長崎の路地をモチーフにしたデザインで、お部屋まで長崎の街を“さるく（長崎弁で散歩）”ように歩くことができます。また、天気の良い日はガーデンテラスでくつろぐことも。船の汽笛をBGMに、心地よい風を感じながら、ティータイムやお食事を楽しめます。
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異国の商人たちのコレクションを想わせるインテリアでモダンな空間に仕上げた客室は、全66室、10タイプあります。マリア園の名残をとどめている天井の形や白いアーチ窓がある海側のプレミアタイプ、長崎湾で行き交う船を眺めることができるテラス付きの客室など、バリエーションは様々です。なかでも、カピタンガーデンテラススイートは、広々としたダイニングやリビングに加えて専用のガーデンがある特別な部屋。プライベート感たっぷりのお庭でいただく至福のモーニングは、まるで邸宅にいるような優雅な気分に浸れます。
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手前：シェフのスペシャリテ「魚介のコトリヤード ～白いブイヤベース～」。旬の魚介をふんだんに使い、フランス・ブリュターニュ地方の郷土料理であるコトリヤードに海醤で中華のアレンジを利かせています。奥：「とらふぐ昆布マリネ 長崎薬味ゆうこう胡椒ソース」。 -
五島に咲く椿の実をキーボタニカルにしたクラフトジンに、長崎の幻の柑橘“ゆうこう”の香りを纏わせたカクテル。 ゆうこうの爽やかな柑橘香と酸味が特徴です。 -
写真は洋食のアメリカンプレートで、長崎のソウルフード・角煮入りの絶品オムレツ！メイン以外にサラダ、前菜、ヨーグルト、フルーツ、ブレッド類をブッフェスタイルで楽しめます。 -
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聖堂だった場所は、華麗なレストランへと変貌しています。約10mもの高さをもつリヴ・ヴォ―ルトとよばれる天井様式は目を見張るほど美しく、大きなステンドグラスから光が射しこみ煌めく様はとても神秘的です。朝食、ランチ、ディナーに加えて、カクテルやワインなどスタッフ厳選のドリンクもラインアップ。レストランを一望できるプライベートルームもあります。
料理は、数々のインターナショナルホテルで料理長を歴任した寺山 巧シェフによる、地産の食材に和・華・蘭文化をプラスした、クリエイティビティあふれる一皿を提供。ディナーは柔らかな明かりに包まれたムードあふれる雰囲気ですが、朝食はステンドグラスから朝日が射す爽やかな空間でいただけます。レストランは宿泊ゲスト以外も利用ok。夜はアニバーサリーの食事、昼は友人とランチをするのにぴったりの雰囲気です。
≪長崎には、お散歩スポットがいっぱい！≫
ホテルの周辺には、さまざまなスポットがあるので、その一部をご紹介します。ちょっと足をのばしてはいかがでしょう？
その１ 世界遺産は見逃せない！
長崎には、世界遺産の一部が点在しています。長崎のキリスト教を伝える国宝の「大浦天主堂」や、重要文化財「旧グラバー住宅」のあるグラバー園は、屈指の観光スポット。子どもと歴史を楽しみながら巡る旅育にもよいですね。いずれも歩いて観光できますが、坂が多いので歩きやすい靴が必須です。
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その２ 出島ってどんなところ？
耳にしたことはあるけれども、一体どんな場所だったのか？そんな出島の様子を、当時の場所に復元した施設が国指定史跡「出島和蘭商館跡」です。表門をくぐると19世紀初頭の復元建物や明治時代に建てられたオリジナルの建物などが軒を連ねており、中にはレストランやミュージアムショップ、着物レンタルショップなどがあります。着物に着替えて、タイムトリップした気分に浸ってみては？
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その３ 街歩きの途中でくつろげる、隠れ家スポット
出島の近くにある、「どぶろく」を造る醸造所ギャラリー「でじま芳扇堂」。醸造家と女将の夫婦が手がけるお店で、店頭でどぶろくを造る様子を窓越しに見ることができます。こちらでは商品を購入できるほか、奥のカウンターで一献傾けることも♪なかでも季節限定どぶろく「たすき」は、旬の農産物で造る一期一会の一本。かわいらしいボトルにも注目です。
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ほかにも、長崎の冬の風物詩「ランタンフェスティバル」や、有名なお祭り「長崎くんち」、長崎孔子廟で行われる中国伝統芸能「変面」ショー、びいどろのガラス工房など、まだまだ見どころがたくさん！この機会に和・華・蘭文化を体感しに長崎へ旅してはいかがでしょう？
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取材／本條千春
