美食の街として世界中のグルメを魅了してきたスペイン・バスク州のサン・セバスティアン。その象徴ともいえる名門ホテル「ホテルマリアクリスティーナ，ラグジュアリーコレクションホテル，サン・セバスティアン」と、東京のラグジュアリーなランドマーク「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町,ラグジュアリーコレクションホテル」が、美食と文化をつなぐ特別なフェア「TOKYO MEETS SAN SEBASTIAN 2025」を2025年10月1日（水）〜11月30日（日)に開催!
★ 3夜限定開催! 美食界の巨匠が魅せる「Stefano Brunato Gastronomy Journey 2025」
★ “美食の都”のランチタイム。「Spanish Lunch Course」で至福の時を
★ ２つのシグネチャースイーツで甘美体験
★ 一日の始まりを贅沢に。朝食も見逃せない!
★ 「Spanish Cocktails」で大人の夜時間を
ホテルマリアクリスティーナとの美食コラボレーション「TOKYO MEETS SAN SEBASTIAN 2025」を開催
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期間中は、現地の伝統と洗練を携えた料理やスイーツ、カクテルが登場。とりわけ注目は、ホテルマリアクリスティーナのヘッドシェフ、ステファノ・ブルナート氏が来日し、3夜限定で織りなす特別ディナーイベント。さらにシェフ監修によるランチコースや、現地レシピをベースにしたカクテルもラインナップ。
また、国内で唯一「ホテルマリアクリスティーナ」秘伝レシピの使用を許されたバスクチーズケーキも特別に登場。まるでサン・セバスティアンを旅しているかのような美食体験を、東京のラグジュアリーな空間で堪能できます。
3夜限定開催! 美食界の巨匠が魅せる「Stefano Brunato Gastronomy Journey 2025」
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「TOKYO MEETS SAN SEBASTIAN 2025」では、「ホテルマリアクリスティーナ」のヘッドシェフ、ステファノ・ブルナート氏を迎え、3夜限定のスペシャルディナーイベントが実現。
イタリア・ヴェネト州でキャリアをスタートし、英国でのホテルやソムリエ経験を経て、2022年より同ホテルのヘッドシェフに就任したブルナート氏。サン・セバスティアンに集う世界中のゲストを魅了してきた確かな腕と感性を、東京で体験できる貴重なひとときです。この日のためだけに用意された渾身のコースには、ソムリエが厳選したスペインワインのペアリングも。グラスを傾けながら味わう一皿一皿は、まるでサン・セバスティアンを旅しているかのような感動をもたらしてくれます。
【日時】2025年11月5日(水）、6日（木）、7日（金）
5：30P.M.～10：00P.M.
【レストラン】All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
【料金】1名さま ￥25,000、ワインペアリング ￥8,000
【Menu】
・ギルダ
・“Ttoro”バスク地方伝統の魚介スープ
・フォアグラのフラン
・“ラビオリ” シェフ ブルナートの思い出
・真鯛のピルピルソース “Hotel Maria Cristina” シグネチャー
・牛ほほ肉の赤ワイン煮 ピキーリョペッパークリーム
・バスク郷土菓子 “ガトー・バスク”
“美食の都”のランチタイム。「Spanish Lunch Course」で至福の時を
日常のランチタイムを、まるでスペイン・サン・セバスティアンへの小旅行に変えてくれる──。
今回のフェアでは、シェフ監修による「Spanish Lunch Course」が登場します。
メインディッシュには、スペインを代表する美味、イベリコ豚のロースト。さらに、美しい海沿いの街サン・セバスティアンで愛される魚料理や、太陽と海の恵みをイメージしたトマトとアンチョビのパスタなど、現地ホテルでも人気の3品が揃います。ヘルシーでありながら満足感のある一皿一皿は、女子会ランチや、自分へのご褒美ランチにぴったり。
【レストラン】 All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
【料金】1名さま ￥7,000より
【menu】
・イベリコ豚のロースト デミグラスソース
・イトヨリダイ トマトソース
・トマトとアンチョビのパスタ
２つのシグネチャースイーツで甘美体験
今回のフェアでは、シェフがこだわり抜いた2種類のスペシャルデザートがラインナップ。
ひとつは、フランス料理の影響を受けたクレープに、地元を代表するお酒“シードル”に使われるりんごを組み合わせた「焼きりんごのクレープ」。そしてもうひとつは、国内で唯一「ホテルマリアクリスティーナ」の秘伝レシピを使用できる、正統派の「バスクチーズケーキ」。伝統と洗練が息づく味わいは、ここでしか出会えない特別な逸品です。
ランチやディナーの締めくくりに、旅するように楽しむスイーツ体験を。
【レストラン】All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
Sky Gallery Lounge Levita（35F）
【料金 】焼きりんごのクレープ ￥2,800
バスクチーズケーキ from ホテルマリアクリスティーナ ￥2,200
※バスクチーズケーキはAll-Day Dining OASIS GARDENの定番メニューとしてフェア期間以外も販売しております。
一日の始まりを贅沢に。朝食も見逃せない!
朝から特別感に包まれる、とっておきの一皿がこちら。
ホテルマリアクリスティーナでも人気の朝食メニュー「ポルチーニとパンチェッタのエッグベネディクト」が、今回のフェアで登場。濃厚なポルチーニの香りと、旨みあふれるパンチェッタ。そこにとろりと流れる卵のハーモニーは、まさに至福の朝を演出。東京にいながらヨーロッパの名門ホテルの朝食気分を味わえるのは、今だけの贅沢です!
【レストラン】All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
【料金】￥5,800より
「Spanish Cocktails」で大人の夜時間を
美食の余韻をさらに特別にしてくれるのは、ホテルマリアクリスティーナ発のシグネチャーカクテル。
今回は、現地レシピを忠実に再現した3種が登場。
なかでも注目は、1989年に同ホテルに滞在した女優ベティ・デイヴィスにちなんで生まれた「ベティ・デイヴィス」。グラスを手にすれば、名女優の優雅な時間に思いを馳せることができそう。
東京の夜景とともに味わう一杯は、まるでサン・セバスティアンのバーで過ごすような贅沢なひとときに。
【レストラン】Sky Gallery Lounge Levita（35F）
【料金】各￥3,200
【menu】
・シティ オブ スターズ
・ザ・マリアクリスティーナ サゼラック
・ベティ・デイヴィス
東京にいながらスペインの美食に出会えるこのコラボレーションフェア。日々のご褒美にまたは、癒しに、是非この機会に「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」で体験してみてはいかかでしょうか!
※上記料金には、消費税が含まれております。（サービス料別途15％）
※上記内容は、リリース時点（9月16日）の情報であり、営業時間や仕入れ状況により、変更がある場合がございます。最新の情報はホテルのホームページをご覧ください。
※写真はイメージです。
※レストランなどにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
お客さまからのお問合せ・ご予約： レストラン予約 TEL:03-3234-1136 (10:00A.M.～7:00P.M.)
後援協力： スペイン大使館観光部 日本旅行／マリオット・インターナショナル
