2025年10月29日、表参道にシャンパンが飲めるクレープ店「BALLOON Smile CREPE(バルーン スマイル クレープ)」がオープン。
「調理する本格的クレープ」が特徴で、大手製粉メーカーのラボで研究を重ね、作り上げたオリジナル配合の生地をベースに、都内の有名和食店やヴィーガンレストランで研鑽を積んだシェフのレシピ監修によるデザート系4種、おかず系3種の合計7種のメニューで展開します。全て選りすぐりの素材を使い、オールハンドメイドで丁寧に作られたクレープをぜひご賞味ください。また同社が独占輸入しているフランスのオーガニックシャンパンをグラスで提供。ランチやティータイムはもちろん、アペリティフから食後のデザート、一日を通してお楽しみ下さい。
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人生のチャレンジをサポートしたい、という思いからFC型のクレープブランドに
BALLOON Smile CREPE（バルーン スマイル クレープ）は、働き方と価値観が多様化する時代、誰もが一度は夢見るおしゃれな飲食店のオーナーという人生の新たなチャレンジをサポートするビジネススキームを企画・開発した「FC （フランチャイズ）型クレープブランド」です。加盟金やロイヤリティを大手の半分程度に抑えて開業ハードルを下げると共に、関係会社であるアートクリエイティブスタジオのデザインチームが店舗の内装デザイン・設計を予算内で提案・実現する支援をするとともに、補助金申請からスタッフ採用などの経営支援も併せて行います。
クリスマス限定メニューも！
11月29日からは、数量限定でクリスマスメニューもスタート。ホワイトチョコとベリーソースでできており、雪だるまのチョコにも癒されます。フランス・コート・デ・バール地方のサステナブル・シャンパーニュ「シャスネ・ダルス」130の農家が力を合わせて作る、爽やかな泡とキレのある味わいが魅力のシャンパンもご用意。せわしない12月。表参道に立ち寄った際には、ちょっと贅沢なひと時を過ごしてみては？
営業日: 火曜定休
営業時間: 11 時~19 時
TEL: 03-6427-5311
