シンガポールのプライベートペイストリーブランド「Once Upon A Time（ワンス・アポン・ア・タイム）」が、バレンタイン期間限定で日本各地に登場します。通常は完全予約制で販売している、知る人ぞ知るスイーツブランドで、本国シンガポールではブラウニーを限定販売し、わずか3分で売り切れたという逸話を持つ商品です。
手がけたのは、シンガポールを代表する女優にして実力派パティシエのジネット・アウ氏。日本には2024年に初上陸し看板商品であるブラウニー「What The Fudge（ホワット・ザ・ファッジ）」が、全店舗で午前中に完売したことで注目を集めました。今年は、構想から2年もの歳月をかけて完成した「What The Fudge cheese（ホワット・ザ・ファッジ・チーズ）」が新作としてお目見えします！
「What The Fudge（ホワット・ザ・ファッジ）」￥4,206 ブランドの看板商品とも言えるブラウニー。華やかで濃厚な味わい。
「What The Fudge cheese（ホワット・ザ・ファッジ・チーズ）￥4,998 構想から２年。ついに完成したブラウニーとチーズのコラボレーション。濃厚なチーズの⾵味とブラウニーの甘さが溶け合い、絶妙なハーモニーを奏でます。
「What The Fudge macadamia&seasalt（ホワット・ザ・ファッジ・マカダミア＆シーソルト）」￥4,668 贅沢に散りばめたマカダミアナッツの⾹りと、フランス産オーガニックチョコレートの甘さを、爽快な塩の香りが際⽴たせます。
パティシエ ジネット・アウ氏 シンガポールを代表する女優でありながら、人を幸せにする美しいスイーツを作りたい」という思いで料理学校ル・コルドン・ブルーの門を叩き、現在は実力派のパティシエとしても名を馳せる。シンガポールの完全予約制の彼女のアトリエは、ブラウニーが発売3分で売り切れてしまうほどの人気を誇る。プラナカン（15世紀以降、中国から東南アジアへ渡り、独自の文化を育んだ中華系移民）の末裔で、昔から未来に続いていくイメージでブランド名を「Once Upon A Time 」と命名。商品パッケージの色鮮やかな模様も、プラナカンの建築やインテリアで使われているモチーフに、和テイストをプラスしたものになっています。
