星付きレストランシェフ2人とコラボしたスペシャルナイトビアガーデンをはじめ、豊洲市場と連携したフードトラック、太陽のマルシェが手掛けるナイトマルシェなどが一堂に会する大型グルメイベント、「新豊洲サマーナイトマルシェ」が8月23日（金）～24日（土）の2日間限定で新豊洲のエリアに出現します。夏の夕涼みをしながら、開放的なエリアで様々な食のコンテンツを体感できる初開催のイベントです。

ナイトマルシェでは、パリのひとつ星レストラン「Pages」のオーナーシェフ 手島竜司さん監修の特別メニューが登場。東京湾で取れた魚介類をはじめとする東京産の食材が、手島シェフの手によって最高に美味しい一皿となって登場します。パリ本店とは別に炭火焼レストランを手掛ける手島シェフならではのこだわりの炭火料理が気軽に楽しめます。

西麻布「レフェルヴェソンス」生江史伸シェフプロデュースのもと、フードロス低減プロジェクト「豊洲アップサイクルプロジェクト」もスタート。今回は、豊洲市場の魚のアラから取ったスープストックを使ったラーメンや、六本木「ブリコラージュブレッド＆カンパニー」のパンの耳をアレンジしたBread Beer 、豊洲市場で熟れ過ぎた果物や野菜を使ったスペシャルなスムージーやカクテルが楽しめます。

「TLUNCH 豊洲市場」では、豊洲市場の事業者とコラボし、豊洲市場直送の魚介類や野菜を使ったフードトラックが登場。本格的な天ぷら専門店「いちや」による揚げたての海鮮天ぷら盛り合わせや、つぶ貝炊き込みご飯にウニを練り込みウニしょうゆで香ばしく焼き上げ、仕上げに焼きウニをかけた「煮込み 伝次」のつぶ貝の炊き込みご飯のウニぎり、豊洲市場から仕入れたエビ丸ごと一個を豪快に包み込んだ「幸せ餃子」の海老餃子（23日のみ出店）など、6台のトラックが揃います。

日本最大級の都市型マルシェ「太陽のマルシェ」とコラボした「ナイトマルシェ」では、生産者のこだわりが詰まった野菜や加工品を販売する29店のショップが軒を連ねます。中でも注目は、「ル ジャルダン ゴロワ」のフランス出身のパティスリーシェフが作る本場の伝統的な焼き菓子、「カモマイルクラブセレクトフーズ」のオリーブパテや生ハムと魚のカルドスープなどの美味しい食材、「せたがやブレッドマーケット」によるクランベリーとクリームチーズ、ごまとさつまいもなど国産小麦、国産食材を使ったパンです。

新豊洲サマーナイトマルシェ
日時：8月23日（金）～24 日（土）15:00～21:00　＊雨天決行・荒天中止
会場：新豊洲サマーナイトフェス特設会場（新豊洲さくら広場、ぐるり公園／江東区豊洲6－4）
入 場：無料
出店数：スペシャルナイトビアガーデン2店、フードトラック6店、ナイトマルシェ29店