季節の花に囲まれたフレッシュな香りが漂うニコライ バーグマンのカフェ、「Nicolai Bergmann Nomu（ノム）」で、初のクリスマスオードブル「JULEHYGGE （ユールヒュッゲ） 」が発売されました。

JULEHYGGEは、デンマーク語で「温かみのあるクリスマス」を意味する言葉。北欧のクリスマスを思わせる、デンマークで長く親しまれているクリスマスの伝統料理を、Nicolai Bergmann Nomuらしいモダンテイストに仕上げた、贅沢なオードブルのセットです。

中はジューシーで表面はカリッと仕上げたデンマークを代表するクリスマス料理のローストポークFlæskesteg（フレスケスタイ）や、見た目も華やかなデンマークのオープンサンドイッチSmørrebrød（スモーブロー）など、8種類の料理が登場。Nomuの刻印が入ったオリジナルウッドプレートもセットになっているので、オードブルをプレートに並べるだけで、素敵なテーブルデコレーションが演出できます。限定数のみのため、クリスマスパーティの予定が決まったら即予約が正解です。

クリスマスオードブル「JULEHYGGE」
オリジナルプレート付　限定50食　8,000円（税別）
店頭お渡し期間：12月21日(土)〜25日(水)
予約方法：来店、TEL、メール
nomu@nicolaibergmann.com
＊なくなり次第終了。

＜メニュー＞
スモーブロー（オープンサンドイッチ／サーモン＆エッグ、ポテト＆ベーコン、シュリンプ＆エッグ）
グロン サラット（グリーン野菜を白コショウとビネガーで味付けしたシンプルなサラダ）
フレスケスタイ（ローストポーク、アップルビネガーソース添え）
ブルウンカトフラー（ジャガイモをキャラメリゼしたクリスマスの定番メニュー）
ロート コール（特製ビネガーで漬けた赤キャベツとビーツ）
リィステドゥ グロンドサガ オ エブロ（オニオン、カボチャ、リンゴのロースト）
エイブルスキーバー（デンマークの伝統的なクリスマススイーツ）