東京のSOHOとも言うべきエリアに佇む酒場。人気が高まりすぎて今や予約は必須です。人気の理由は創意工夫に溢れた本格的なメニュー。すべて女将・金岡由美さんのお手製で、毎朝築地で選んだ素材を店まで運び、10時から仕込みます。女性客が多い＆女将の笑顔効果か、お客様同士のカップルが数組誕生！ まさにパワースポットです。

這間小酒館的所在地點堪稱東京的SOHO（蘇活）區，非常受歡迎，至今仍要事先訂位。竄紅的理由就是充滿創意巧思的正統料理。所有菜色都由女主人金岡由美親手製作，每天早上來自築地的精選食材送到店面後，她十點就開始備料、製作。可能因為女性顧客多，加上女主人的笑容攻勢，這裡誕生了好幾對常客伴侶！不愧是能量滿滿的好地方。

Botan is always filled with patrons that enjoy exquisite,original dishes from Ms. Yumi Kaneoka, the proprietress.It’s best to make a reservation to ensure you get a seat.Yumi’s cheerful smile will add cordiality to any visit.

※料理は日替わりです。
*菜色每日更換
*The dishes served change daily.

 
「酒場STORY」は、“酒場詩人”の愛称で全国の居酒屋ファンを虜にする吉田類さん（@karashi61）が監修したSTORYの居酒屋ガイド。女将が語る町やお店の歴史、女将の人生や人生訓を吉田類さんと拝聴してきた雑誌STORYの連載を一冊にまとめました。オシャレなバーやレストランもいいけれど、これからは新たな家庭の味や人生のレシピ（!?）も学べる居酒屋の時代です。世界も注目するIZAKAYAをワールドワイドに発信すべく英文も併記して、「国内外を問わず様々な方に手に取っていただきたい」というのが担当編集のこだわり！　既に手に入れて、実際の居酒屋に訪れたという声も集まり始めています。ぜひ、こちらを持って、めくるめく〝IZAKAYA”の世界に足を踏み入れてください。

●The innovative guide to “Izakaya” with English translation!
“Sakaba STORY” available now

Today, izakaya is also familiar as an English word. It’s a Japanese casual pub where people enjoy conversations over drinks and food at a low price.
This November we published “Sakaba STORY” (Sakaba has the same meaning as izakaya) as a spin-off of “STORY”, which is our bestselling fashion and lifestyle magazine for women.
This guidebook is the collection of monthly articles in “STOTY” and supervised by a popular essayist Rui Yoshida (@karashi61) called ‘Sakaba Poet’. The articles are about the location or history of an izakaya learnt from its hostess, and her life.
What is special about this guide is that an English translation printed side by side with the Japanese original. The editor strongly hopes that many foreign tourists read it. We have already some good reviews.
Let’s make a plunge into izakaya world with this innovative road map!

E-book is also now in following stores: Apple Newsstand, Amazon Kindle, RAKUTEN Kobo, etc.

撮影／BOCO 取材・文／柏崎恵理