これからの時期がいちばん旬を楽しめるウニ。そのウニの美味しさを極めたひと皿、名古屋と大阪、それぞれご紹介します。

仏蘭西料理 壺中天　／　オマール海老とウニのコンソメジュレ カリフラワーのクリーム

ウニとオマール海老、カリフラワーの美味しさが一つに

海物焼 新島水産 福島店　／　由良産赤ウニ

漁港直送。期間限定。最高級のウニを豪快に楽しむ、夏の幸せ