株式会社琉球ホテルリゾート那覇
【2020年1月17日】 ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城（所在地：沖縄県那覇市首里山川町1-132-1、総支配人： 山口 英彦）では、1月に続き旬のいちごのデザートビュッフェの第二弾『Hearty Party（ハーティ・パーティ）いちご×チョコ』を2020年2月16日（日）に、第三弾『ストロベリー・ガーデン』を2020年3月15日（日）に「グランドキャッスル カフェ＆ダイニング」にて開催いたします。
ビュッフェレストランの「グランドキャッスルカフェ＆ダイニング」では月に一度、日曜の午後にデザートビュッフェをご提供し、1月から3月は3回シリーズで「いちご」をテーマに展開しています。毎回趣向を変え、1月の『ストロベリー・ピクニック』（1月19日）に続き、2月はおしゃまな子猫もとりこになる、チョコといちごとハートがいっぱいのバレンタインパーティ、3月は森のうさぎも跳ねてお茶に訪れたくなる、いちごとベリーのスイーツの花が咲く春色ガーデンをイメージした内容を予定しています。
個性豊かな15種類のスイーツのほか、フライドポテトやパスタやスープなど5種類の軽食、コーヒー・紅茶・ソフトドリンクで約10種類のお飲み物をご用意し、15時30分から17時までの90分間にわたりお好きなだけお召し上がりいただけます。
デザートビュッフェ 開催概要
料金 (税サ別)：
大人2,300円 お子様（4歳～小学生）1,200円 3歳以下無料
場所： グランドキャッスル カフェ＆ダイニング
（ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 4階 沖縄県那覇市首里山川町1-132-1）
ご予約方法：
1) ホテル公式ウェブサイト（https://www.doubletreeshuri.jp ）からオンライン予約
2）電話 レストラン予約係 098-886-5477 （受付時間9:30～17:00）
2月開催 『Hearty Party いちご×チョコ』
日時： 2020年2月16日（日） 15：30～17：00
https://www.doubletreeshuri.jp/plans/restaurants/seasonal/grand_castle_2002
チョコレートを楽しむ絶好の機会でもあるバレンタインを、いちごやハートとともにお祝いする、2月のデザートビュッフェ。可愛いモノ・コトに敏感なおしゃまな子猫たちも、赤とピンク、カカオブラウンとクリーミーホワイトのポップなスイーツの世界にうっとりと夢中になる、甘美なひとときをご提供いたします。Heartyは「元気な」「愛情たっぷりの」「たくさんの」などの意味を持つ形容詞。ビュッフェを彩るたくさんのハートにも掛けています。
真っ赤なベリータルト （写真 / 左奥）
いちご、ラズベリー、ブルーベリーを時間をかけてじっくりと煮詰めて作ったジャムをタルト生地に流しこみました。凝縮されたベリーの風味が口の中で弾ける絶品タルトです。
ショコラロールVery Berry クリーム （左手前）
いちごとブルーベリーのミックスクリームをココア味のスポンジケーキで巻き、上にはちょっぴりビターなガナッシュクリーム。約50センチのロングロールケーキは、ご自分でお好きなだけカットすることができます。
いちごとバニラのレイヤームース ベイクドアラスカ風 （中央奥）
「ベイクドアラスカ風」の通りメレンゲ生地の表面に香ばしく焼き色をつけ、中にはいちごとバニラの二層のムースに加えいちごのジュレを忍ばせた、オリジナリティあふれるスイーツです。
いちごホイップ×カスタードのミルクレープ （中央手前）
薄く焼いたクレープ生地に、いちご風味の生クリームとカスタードクリームを交互に塗り、10層以上を重ね合わせました。上にはベリーで可憐にメイクアップ。
いちごな小悪魔ティラミス （右奥）
濃厚ないちごジュースを染み込ませたスポンジケーキ、オレンジがかすかに香る特製のいちごジュレ、マスカルポーネチーズクリームを重ねた上にココアパウダーとチョコレート、いちごで仕上げの飾りつけ。チーズクリームといちご、ビターなココアの絶妙な味のトライアングルは、悪魔のささやきとまでは言わずとも小悪魔的な魅力に満ちています。
3月開催 『ストロベリー・ガーデン』
日時： 2020年3月15日（日） 15：30～17：00
https://www.doubletreeshuri.jp/plans/restaurants/seasonal/grand_castle_2003
“いちご三部作”の最後の月を飾るのは、春の喜びに包まれたお花いっぱいのガーデンパーティをイメージしたラインナップ。大きな耳で噂を聞きつけたうさぎがスキップで駆けつけてみれば、いちごスイーツもお花に負けじと色鮮やかに満開です。時季柄、抹茶やチーズ風味のデザートも登場し、いちごやベリーとの共演もお楽しみいただけます。
濃厚チョコレートのタルト （写真 / 左手前）
濃密で口どけなめらかなチョコレートのタルトは、チョコ好きなら絶対に外せない一品。フレッシュストロベリーやストロベリーソースで風味にアクセントをつけると、より楽しみが広がります。
カスタードとろけるストロベリーミルフィーユ （中左奥）
バターをたっぷり使いサックサクに焼き上げた自家製パイ生地に、新鮮卵のカスタードといちごを挟み込んでいます。シンプルなスイーツだからこそ、一つひとつの質と全体の味のバランスに気を配っています。
フレジェ（中央）
フランスではいちごシーズンの訪れとともに洋菓子店に並ぶ、いわば春を告げるお菓子のフレジェ。カスタードとバタークリームとを混ぜたムースリーヌはコクがありながら口どけは軽く、ぎっしり敷き詰めたいちごのフレッシュさとの相性は抜群です。パティシエも「ぜひ食べてもらいたい一品」と自信をのぞかせています。
ミルティーユレアチーズ（中右奥）
ミルティーユとはフランス語でブルーベリーのこと。さっぱりとしたレアチーズケーキは、気温が上がり始めるこの時季の味の嗜好を考えたセレクションです。
春の抹茶クリーム・ベリーロールケーキ（右１：フレジェの前）
ストロベリー果汁を練り込んだスポンジケーキで抹茶ホイップクリームを巻き込み、表面を生クリームで包みました。花咲くガーデンを思わせる白・ピンク・緑の鮮やかな色彩に、心が躍ります。
ベリーとレモンのしっとりチーズケーキ （右２：右手前、春の抹茶クリーム・ベリーロールケーキの前）
ほんのりとレモンの風味漂うチーズケーキは、スフレとベイクドの中間という絶妙のしっとりさ。生クリームとベリーをはじめフルーツでお洒落に飾りつけています。
https://prtimes.jp/a/?f=d22528-20200116-8090.pdf
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ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城について
2016年7月1日開業。世界遺産「首里城」跡に最も近く、那覇市街を一望する首里の丘に建つフルサービス型ホテルです。観光の定番・国際通りやビジネスの中心地・県庁付近、ショッピングセンターや美術館のある新都心エリアへは車でそれぞれ約10～20分、県内各地へのお出かけに便利な那覇インターチェンジへは車で約10分と恵まれたアクセシビリティが魅力です。
「コンテンポラリー琉球スタイル」をコンセプトにした333室の客室は、琉球文化と沖縄の自然美、現代的なセンスとが融合した寛ぎの空間。館内はレストラン・バー4店舗、市内有数のキャパシティを誇る宴会場および会議室、婚礼設備と充実した施設を備えています。2019年7月1日には市内ホテルでも最大クラスの屋外プール「ガーデンプール」が全面リニューアルしオープンし、“オアシス”のテーマの通りヤシの木やハイビスカスの花など豊かな自然に囲まれ、リゾートの趣をご満喫いただけます。
詳細はこちらをご覧ください。
https://www.doubletreeshuri.jp/
ダブルツリーbyヒルトンについて
ダブルツリーbyヒルトンは、世界46ヵ国に580軒（135,000室以上）のホテルを展開している、ヒルトンの中でも急成長中のアップスケール・ホテルブランドです。ダブルツリーbyヒルトンは、到着したお客様に提供する温かいチョコチップクッキーからホテル近隣のコミュニティへの貢献など、過去50年に渡って細部にまで行き届いたサービスを提供しています。ダブルツリーbyヒルトンは、ユニークな料飲体験、最新のフィットネス、会議室やイベントスペースを含む、最新の施設やサービスを通じて、お客様に最高の宿泊体験をお約束し、快適性をお届けします。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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