株式会社ニュー・オータニ
パティシエのこだわりショコラを3段に詰めたプレミアムボックスを始め、全8種販売開始
ホテルニューオータニ大阪
「パティスリーSATSUKI」
『St. Valentine’s Day 2020』
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/valentine/
ホテルニューオータニ大阪では、2月1日（土）から2月14日（金）までの期間、ケーキショップ「パティスリーSATSUKI」にて、バレンタインの時期にあわせ、真っ赤な3段のギフトボックスに鮮やかなショコラを詰め合わせた"宝石箱"のような「オリジナルボンボンショコラ」を始め、ショコラスイーツ8種を販売します。
■シェフパティシエが贈る、大人の味わい。大切な人や自分への“ご褒美スイーツ”に。
2020年のバレンタインでは、大人のための“ご褒美スイーツ”をご用意。例年好評のこだわりの逸品「ボンボンショコラ」や見た目にも可愛らしい「バレンタインマカロン」に加え、大阪限定商品として、高級食材の黒トリュフや、パティスリーSATSUKIのギフトスイーツとして人気の、最高級フルーツケーキ「スーパーフルーツケーキ」にも使用しているグアテマラ産のラム酒「ロンサカパ」など、厳選食材を使用したこだわりのスイーツセレクションをお届けします。
シェフパティシエのこだわりが詰まった『オリジナルボンボンショコラ』
＜レギュラー1段 9個入り ￥2,200 ／ プレミアム3段 24個入り ￥7,500 ※いずれも税金別＞
真っ赤なボックスに彩り豊かなショコラが3段詰まった「オリジナル ボンボンショコラ」は、グランシェフ・中島眞介がショコラひとつひとつの味わいにこだわった作品。国産の山椒と滑らかなミルクチョコレートを合わせたガナッシュや、風味豊かなヘーゼルナッツのプラリネ、甘酸っぱいパッションフルーツのジュレ入りモールドなど、1箱の中に様々な素材をちりばめ、24個のバラエティに富む味わい深いショコラを敷き詰めました。まるで宝石箱のようなときめきをお届けするのにピッタリな、ギフトボックス型チョコレートです。
7種７色のカラフルな『バレンタインマカロン』 ＜7個入り ￥1,800 ※税金別＞
上質なチョコレートを使用した定番のビターチョコレートマカロンに加え、キャラメルセル、バニラ、プラリネ、ピスタチオ、アールグレイ、ほうじ茶の7種類のマカロンをお楽しみいただけます。
ギフトチョコレートの定番！王道スイーツ『ガトーショコラ』＜2個入り ￥1,000 ※税金別＞
胡桃入りのチョコレート生地にベルギー産最高級チョコレートをしみこませ、しっとり感を出すよう焼き上げました。食べた瞬間に口の中に広がるもっちりとした歯ごたえと、同時に広がる余韻の長い濃厚なチョコレート、噛むたびに心地よいシャリシャリとしたチョコレートの粒と胡桃の食感が楽しいガトーショコラです。1箱で『ミルク』と『スイート』2種類をお楽しみいただけます。
あのスーパーシリーズのチョコレートケーキ！『スーパーチョコレートショートケーキ』＜1ピース ￥1,500 ※税金別＞
グランシェフ中島眞介の手掛ける人気シリーズ、スーパーシリーズのチョコレートショートケーキ。
主役となるチョコレートには柔らかな酸味と豊かな風味が特徴のコロンビア産サンタンデールを採用し、スポンジは無農薬玄米を食べて育った鶏の鶏卵を使用した特製生地を含む3種の生地を用意。スポンジ生地をつなぐチョコレートカスタードクリームには、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとアーモンド、ラムレーズンや長崎県産の藻塩を使用。さらにチョコレートとの相性抜群のアーモンド塩キャラメルのカスタードクリームをプラスすることで、キャラメルのコクとほのかな塩味が後を引く美味しさを演出しました。本格的なチョコレートを贅沢に使用した遊び心溢れる逸品を特別な方への贈り物に是非。
14層の饗宴。漆黒のチョコレートを纏った『スーパーオペラ』＜1ピース ￥1,500 ※税金別＞
華やかなデコレーションが輝く「スーパーシリーズ」のチョコレートケーキ、『スーパーオペラ』。高さ8.5ｃｍのその生地は、14層から成り、1層1層にシェフのこだわりが詰まっています。2種類のガナッシュに、2種類のバタークリームを、エスプレッソを含ませた7層のビスキュイで挟み込んで14層に仕上げ、アクセントにカラメリゼしたアーモンドを追加。層の厚みや食材を変えるなど、シェフの繊細な技が全体に駆使された、極上のチョコレートケーキです。
【大阪限定商品】
大人のための、プレミアムスイーツ。『黒トリュフマカロン』＜3個入り ￥850 ※税金別＞
さくっとした食感のマカロン生地に、香り高い黒トリュフをたっぷり混ぜ込んだチョコレートガナッシュ（カカオ豆61％使用）をサンドし、金粉をかけて仕上げたプレミアムな逸品。甘さとほろ苦さのバランスが絶妙な、絶品”大人”スイーツです。是非、ホテルソムリエがおすすめする、黒トリュフマカロンと相性抜群のポルトガル産「ポートワイン」とともにお愉しみください。
いちごとチョコのマリアージュを愉しむ 『フィアンティーヌ・ショコラ』＜2個入り ￥1,100 ※税金別＞
フランス語で「薄く焼く」という意味をもつ、香ばしく焼き上げたフランスの伝統菓子“フィアンティーヌ”。フリーズドライのいちごを混ぜ込んだ「いちごチョコレート」で、スイートチョコレートをサンドし、重厚感のあるザクザクとした食感に仕上げました。
プレミアムラム酒“ロンサカパ”の、芳醇な香り広がる 『トリュフショコラオーラム』＜6個入り ￥1,800 ※税金別＞
スーパーフルーツケーキにも使用している、まろやかでバランスのとれた味わいのグアテマラ産のプレミアムラム酒「ロンサカパ」を使用。口の中にいれた瞬間、芳醇な香りが広がりトリュフショコラの風味をより引き立たせます。
■ 販売概要
ホテルニューオータニ大阪
「パティスリーSATSUKI」
『St. Valentine’s Day 2020』
【販売期間】 2020年2月1日（土）～2月14日（金）
【場所】 ホテルニューオータニ大阪 パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
大阪市中央区城見1-4-1
【お問合せ】 Tel. 06-6949-3298
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/valentine/
