株式会社トランジットジェネラルオフィス
株式会社トランジットジェネラルオフィス(本社:東京都渋谷区恵比寿)が運営する日常の中で人々が集うコミュニティカフェ「Hills Café/Space」にて、未来あるパティシエユニット「sugar」が提供するスペシャルパフェのペアリングイベントを2020年8月9日(日)、10日(月)の2日間限定で開催が決定いたしました。
「sugar」は、未来ある若い世代のパティシエの才能をお互いに切磋琢磨し、刺激し合い、一緒に世に広め、共に歩んでいくためのユニットです。
その「sugar」が2日間限定でおくるスペシャルパフェには、「sugalabo」シェフパティシエを経て「THIERRY MARX」シェフパティシエなど数々の名店でシェフパティシエを歴任した江藤 英樹と、名誉ある賞の受賞歴を持つ“Le Conte Bleu”の上妻 正治のタッグによって誕生した夏の豊かな自然と大地のパワーを感じる甘酸っぱい「ネクタリンベリー」をはじめ、“星野リゾート”のパティシエを担当する厚東 宣洋と、ドミニクブシェトーキョーを経て、アングランにてスーシェフを経験したのち、フリーランスで活動している青木 繁のタッグによって誕生した夏の香りと爽やかさが特徴の「ミュスカエルブ」、のほか、「トップオブパティシエインアジア」にてアジアベストショコラティエに選ばれた“PASCAL LE GAC TOKYO”の眞砂 翔平と銀座“Ristorante Otto”の室岡 春香のタッグによって誕生した桃の美味しさを最大限に生かした「ペッシュカカオ」など、この2日間でのみ味わえるメニューがランナップいたします。
また今回はパフェの合わせるペアリングドリンクをゲストバーテンダー“YAUMAY”の中村 真がスペシャルパフェのためだけに特別に提供が決定いたしました。
8月9日、10日のみ味わうことができる未来あるパティシエユニット「sugar」がおくる「スペシャルコラボパフェ」と「ペアリングドリンク」を是非ご賞味下さい
■スペシャルパフェ ペアリングセット 4,000円(税込)
【イベント概要】
開催日 : 2020年8月9日(日)、10日(月)
開催時間 : 11:00-19:00 (18:30LO)
開催場所 : Hills Café/Space(東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F)
sugarインスタグラムアカウント : @sugar_patissier2019
