株式会社ファーメンステーション
独自の発酵技術で未利用資源を活用し、循環型社会を構築するスタートアップの株式会社ファーメンステーション（代表取締役：酒井里奈、本社：東京都）は、岩手県産のヒエのヌカから抽出する「ヒエヌカオイル」「ヒエヌカエキス」を開発、取扱を開始いたします。
当社は、岩手県奥州市のラボを拠点にし、休耕田を活用した原料米の生産、多様な未利用資源からの原料開発を行い、サステナブルな製品開発・事業展開を目指す企業に向けた原料提供や、OEM/OEM事業を展開しており、これまでも、有機JAS米を原料とした国内唯一のエコサートおよびUSDAオーガニック認証エタノールや米もろみ粕の製造に取り組んでまいりました。
本件は、公益財団法人岩手生物工学研究センターと株式会社JAグリーンサービス花巻プロ農夢花巻事業本部（以下、プロ農夢花巻）との取組によるものです。岩手県は雑穀の日本一の産地であり、中でも花巻は、ヒエの国内生産の8～9割を生産しています。ヒエは代表的な雑穀であり、健康食品で注目を集めている食材ですが、ヒエヌカはこれまで畑に肥料としてまいたり、一部を家畜のエサとして混ぜる以外に用途がなく有効活用されておりませんでした。このヒエのヌカに注目、オイルやエキスを抽出することで機能性の高い世界初の化粧品原料が誕生しました。
この取り組みは、栄養豊富なヒエを余すところなく活用できるだけでなく、ヒエヌカを新たな地域資源と捉え、ヒエ生産農業者の所得向上と地域産業振興にも貢献できることが期待されています。
当社では、これらの原料の販売およびこれらを活用したODM/OEM事業に取り組みます。
当社のオリジナル原料開発のノウハウと、サステナブルプロダクト、クリーンビューティー市場の知見を生かし、今後とも環境に配慮された、国産原料で、クリーンビューティーの発展に貢献する商品開発をしてまいります。
新規原料「ヒエヌカオイル」「ヒエヌカエキス」について
ヒエヌカを原料に以下２種類の原料開発に取り組みました。
機能性や成分分析を公益財団法人岩手生物工学研究センターが実施、機能性のあるサステナブル原料としての利用が期待されます。
▼ ヒエヌカオイル
溶剤を使わず圧搾法で製造、100kgのヒエから150gしか取れない稀少なオイルです。
以下の成分が確認されています。
主な成分：ルテイン、ゼアキサンチン、ビタミンE、リノール酸
▼ ヒエヌカエキス
ヒエヌカオイルを搾ったあとの搾りかすから抽出したエキスです。
以下の成分が確認されています。
主な成分：ルテイン、ゼアキサンチン、N-p-クロマイルセロトニン、ビタミンE
残った搾り粕は、ヒエヌカエキスにするほか、地域の家畜のエサとして活用、産地を拠点とした資源循環システムの構築を目指しております。
製品事例
これらの新規原料のプロモーションのため、ヒエヌカオイルおよびヒエヌカエキスを原料に以下の試作品を製造いたしました。今後は、原料販売とともに、機能性のエビデンスやトレーサビリティを明確にしたこれからの市場に求められる製品ODM/OEMにも取り組みます。
▼ ヒエヌカオイル配合リップクリーム
・天然由来原料100%
・石油由来成分、合成着色料、合成保存料、防腐剤、合成香料不使用
・ビタミンE等の含有が認められている岩手県産ヒエヌカオイル配合
▼ ヒエヌカエキス配合ハンドクリーム
・天然由来原料100%
・石油由来成分、合成着色料、合成保存料、防腐剤、合成香料不使用
・ビタミンE等の含有が認められている岩手県産ヒエヌカエキス配合
【ファーメンステーションについて】
ファーメンステーションは「発酵で楽しい社会を（Fermenting a Renewable Society）！」をミッションに、未利用資源を活用し、サステナブルな製品開発・事業を通じて循環型社会を構築する研究開発型スタートアップです。岩手県奥州市に研究開発拠点兼自社工場（奥州ラボ）を持ち、独自の発酵・蒸留技術でエタノールやサステナブルな化粧品原料などを開発・製造しています。これらのサステナブル原料を化粧品・ライフスタイル製品の原料として化粧品メーカー・原料卸に販売する原料事業のほか、自社ブランドによるオーガニック化粧品事業、原料提案から製品開発まで一貫して引き受けられる化粧品・ライフスタイル製品等のODM/OEM事業を行っております。また、食品・飲料工場の製造過程等で出る副産物・食品残渣などの様々な未利用資源を活用しアップサイクルすることで、新たな高付加価値の商品を生み出す事業開発を大企業との共創を通じて取り組んでおります。
また、エタノールの製造過程で生成される発酵粕は、化粧品原料や地域の鶏や牛の飼料として利用し、さらに鶏糞は水田や畑の肥料にするなど、廃棄物ゼロの循環型モデルを構築し、地域循環型社会の形成にも取り組んでおります。
会社名 ： 株式会社ファーメンステーション
代表者 ： 代表取締役社長 酒井 里奈
所在地 ： 〒130-0003 東京都墨田区横川1-16-3 センターオブガレージ Room08
奥州ラボ所在地 ： 〒029-4204 岩手県奥州市前沢本杉141-1
設立 ： 2009年7月7日
事業内容 ： アルコール等の化粧品・雑貨・食品向け原料提供/開発、化粧品・雑貨OEM/ODM、未利用資源を活用した事業共創、自社オーガニックブランド事業
自社サイト ： https://fermenstation.co.jp/
オンラインサイト ： http://www.fermenstation.jp/
