株式会社　食文化

株式会社食文化が 運営する「豊洲市場ドットコム」では 新品種のすいか ‐タネまで美味しい「ぷちっと」- を本格販売中です。

●スイカの研究開発を手がける萩原農場が20年をかけて開発！！！
日本のスイカ研究のメッカ、奈良県 萩原農場生産研究所生まれた「ぷちっと」。
「スイカを食べる上で邪魔者扱いされている種を気にせずに、思う存分にスイカを食べられるようにしたい」という思いから開発がスタートし、20年の月日をかけ、2万通りの交配から選ばれたスイカです。

●タネをなくす改良から、小さくする改良へ方向転換「ナノシード」
長年、タネなし品種の開発が行われ、数々のタネなし品種が生まれました。
しかし、タネなしは栽培が難しい上に、食味がタネありと同等レベルになれないため、長年苦戦してきました。
そこで発想を変え、タネを小さくすることに着目。
タネを気にせず、かぶりつけるナノシードの品種開発に着手しました。

●シャリっとした食感で甘く、タネも美味しい
糖度は11度以上と甘く、計測できない「シャリ感」は抜群です。
かぶり付いてもタネは気になりません。
たまに歯に当たったとしても「ぷちっと」弾け、良いアクセントになります。

販売サイトはこちら
・豊洲市場ドットコム
https://www.tsukijiichiba.com/user/product/26010
・うまいもんドットコム
https://www.umai-mon.com/user/product/36372動画プレスリリース・動画ニュースリリース詳細へ
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