【目標金額達成！】【お酒好きのあなたに】お酒造りに携わる若者を応援したい！！大学オリジナルお酒研究会を応援しようプロジェクト

大学オリジナルお酒研究会

【耳で聞いて、舌で味わう】各大学発の自慢の日本酒とそれに携わられた先生方のオンライン講義をセットでお届け！

大学オリジナルお酒研究会を応援しようプロジェクトは、2021年12月29日～2022年2月27日までMakuakeにてクラウドファンディング挑戦中です。
URL:https://www.makuake.com/project/university-sake/

2022年3月中旬から4月下旬にお酒を発送、それに合わせて3月から5月中旬までZoomにて講義を配信します。また、ご都合が合わない方には見逃し配信も準備しております。

～大学がお酒造り!?～

皆さんに質問です！
大学発のお酒をご存じですか？

実は、全国の様々な大学がこだわりのお酒造りに関わっているんです！！

本プロジェクトでは、

そんな自慢のお酒
お酒造りに関わられた大学の先生方のオンライン講義　をセットにしてお届けします。

是非、自慢のお酒を耳で聞いて、舌で味わってください！！

・京都府立大学「なからぎ」720㎖

・神戸大学「神のまにまに」 720㎖

・滋賀県立大学「湖風」各720㎖（生酒・火入れ）

・長浜バイオ大学「日本酒仕込梅酒梅の酔」500㎖

・長浜バイオ大学「金亀春酒」 720㎖

・長浜バイオ大学「純米吟醸長濱(火入れ）」 720㎖

～【Makuake限定講義内容】～

どうしてこのお酒が出来たのか？
酒蔵さんへのインタビュー
あなたの元に届くお酒の醸造！瓶詰！の様子を配信
グリコ栄養食品株式会社監修のおつまみメニューの紹介

本プロジェクト全コースにお付けする講義は、Makuakeご支援者様限定の特別な内容となっております。

各酒蔵に訪問し大学との取り組みとそのお酒についてのインタビューをします。また、農業・農村の保全とお酒造りとの関係についてお話しします。また関わった人だからこそ知る、おすすめの飲み方をご紹介します。

講義の後半には、グリコ栄養食品株式会社監修の、各お酒の特徴を活かしたおつまみをご紹介します
（福島大学については、小山先生の講義のみになります）

今回はリターン品を全4コースご用意して、すべてのコースに"Makuake"限定特別講義がついてきます。今回取り扱っているお酒の中には、地区限定や期間限定で販売されているものも含まれています。

また、お酒が入るセットはどのお酒が送られてくるか分からないので、何が届くかお楽しみ！！

～ご支援プラン～

・応援ありがとうコース

・大学オリジナルお酒2本飲み比べコース

・大学オリジナルお酒3本飲み比べコース

・大学オリジナルお酒5本飲み比べコース

※リターン品に入っているお酒は、日本酒が６種の計６本になります。全コースお酒の重複が無いように発送いたします。

詳細

・5,000円：応援ありがとうコース

感謝のお手紙+”Makuake”限定特別講義＋オリジナルお酒研究会パンフレット

・10,000円：大学オリジナルお酒2本セット

感謝のお手紙+大学オリジナルお酒2本（720㎖もしくは500㎖）
＋”Makuake”限定特別講義＋オリジナルお酒研究会パンフレット

・12,000円：大学オリジナルお酒3本セット

感謝のお手紙+大学オリジナルお酒3本（720㎖もしくは500㎖）
＋”Makuake”限定特別講義＋オリジナルお酒研究会パンフレット

・16,000円：大学オリジナルお酒5本セット

感謝のお手紙+大学オリジナルお酒5本（720㎖もしくは500㎖）
＋”Makuake”限定特別講義＋オリジナルお酒研究会パンフレット

※飲み比べコースは20歳未満の方はご支援いただけません。予めご了承ください。（応援ありがとうコースはご支援いただけます）
※お酒は3月頃から順次発送いたします。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

※各お酒の出荷時期が異なるため、6本セットができずにご不便をお掛けしております。
ご支援者の方に、各お酒を一番おいしい時期にお召し上がりいただくため、ご理解いただければと思います。
3本セットを2もしくは2本セット＊3でご支援いただいた方には、出荷時期をずらすなどして、種類が異なるように配慮させていただきます。

～大学オリジナルお酒研究会につきまして～

私たち、大学オリジナルお酒研究会は、お酒造りに取り組んでいる若者を応援し、お酒に関する研究を大学連携ですすめることを目的とするプロジェクトです。所属メンバーは、京都府立大学、神戸大学、滋賀県立大学、長浜バイオ大学、福島大学他が参加しています。

研究会の目的

この活動は、『今後の日本酒等文化継承、品質向上、健康長寿のための、酒米や酵母の研究を維持、継続、発展させていく』ことを目的とし、日本酒についての研究・コメ栽培・醸造に携わる若者を応援したいという気持ちで本プロジェクトを立ち上げました。
また、研究会所属大学のＯＢ・ＯＧは酒造メーカー、卸売、小売店にも多く就職しており、今後、日本酒はじめその他酒類の文化継承、発展に欠かせない人材育成をおこなっていくこともその先にはあります。

未来のある若者を応援して、日本の酒文化を守ることが私たちの務めだと思っております。皆様、是非ご協力をお願いいたします。
↑福島大学の学生による田植え
↑福島大学小山先生と学生
Makuake限定講義担当講師
京都府立大学農業経営学研究室中村貴子先生（撮影前田欣一）