エスダムスメディア
口の中でほどけるこだわりのマロンクリーム。オーダーごとに専用搾り機でつくる、見た目にも楽しい専門店の「究極のモンブラン」
アイエムエムフードサービス株式会社（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：水口 直文）が展開する『生搾りモンブラン専門店』は、独自に開発したモンブラン専用搾り機を使用して、一つ一つ丁寧に作り上げ、見た目にも楽しい、こだわりのモンブラン専門店です。この度、茨城県で初となる生搾りモンブラン専門店をオープンします。
生搾りモンブラン専門店公式サイト：https://www.namashibori-montblanc.jp/（外部リンク）
目の前でひとつずつ仕上げるモンブランパフォーマンスが話題の『生搾りモンブラン専門店』
同店は、ショッピングモール「イオンモール水戸内原」内にて開店します。「生搾りモンブラン」はアイスクリームが入った「食べ歩き用」と、ご自宅でゆっくりお召し上がりいただける「お持ち帰り用」の2種類に加え、店舗に隣接しているフードコートで食べられる皿盛りスタイルでの提供もおこないます。ご自宅や施設内でのお食事など、お客様の状況に合わせてモンブランをお召し上がりいただけます。
同ブランドでは、独自に開発したアンティーク調の搾り機を使用し、注文ごとにお客様の目の前で特製マロンクリームをたっぷりと搾り、仕上げに和栗の渋皮煮を乗せて提供します。目の前で、絹糸のように細く絞り出された茶色のマロンクリームが、真っ白なクリームの上にはらはらと広がっていく様子は、とても見応えがあり、SNS映えする動画が撮影できると話題です。
「地元のお客様へ搾りたてモンブランの美味しさを届けたい」と宮川店長
「地域に密着したイオンモールでの出店のため、地元のお客様のたくさんのご来場を楽しみにしています。生搾りモンブラン専門店のブランド認知の向上や地域に愛される店舗作りを目指していきます！」と語る宮川店長。
■店舗概要
店舗名：生搾りモンブラン専門店 イオンモール水戸内原店
オープン日：2022年3月15日（火）
所在地：茨城県水戸市内原2丁目1番地 イオンモール水戸内原3F
電話番号：029-259-1366
営業時間：10:00～21:00
定休日：なし ※施設に準ずる
「生搾りモンブラン」
・生搾りモンブラン（お持ち帰り用）700円
（食べ歩き用）900円
（皿盛り）スモール1,210円/レギュラー1,650円
・バスクチーズモンブラン
（お持ち帰り用）スモール980円/レギュラー1,480円
（皿盛り）スモール1,480円/レギュラー1,880円
※すべて税込価格
イタリア産渋皮栗と和栗を独自にブレンド。口の中でほどける食感を生み出す直径1mmのマロンクリームが特徴の「生搾りモンブラン」
栗の一大産地であるイタリアの力強い風味が特徴の伊栗と、ほっくりとした食感とやさしい甘みを持ち「栗の王様」とも言われる熊本県産の和栗を使用します。それらを独自の配合でブレンドし、マロンクリームを作り、独自に開発したモンブラン専用搾り機で直径1mmの細さに搾ります。そうすることで、空気を含み、ふんわりとほどけるような口どけを生み出します。さっくりとしたメレンゲ、甘さ控えめの純生クリーム、すっきりとした味わいのアイスクリーム、この3アイテムとマロンクリームを合わせることで4層の絶妙なハーモニーが味わえます。また、お持ち帰り用にはホワイトチョコでコーティングしたメレンゲを使用するので、時間が経っても、さっくりとした食感をお楽しみいただけます。
■【店舗紹介】全国16店舗
＊南町田グランベリーパーク店 東京都町田市鶴間3-4-1 南町田グランベリーパークLEMONADE by Lemonica内
＊渋谷ヒカリエ店 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6F サブリナ パスタ＆クラムチャウダー内
＊金沢フォーラス7F sabrina店 石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス7F サブリナ カフェ＆テラス内
＊高崎オーパ店 群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ7F サブリナ パスタ＆クラムチャウダー内
＊イオンモール浜松市野店 静岡県浜松市東区天王町字諏訪1981-3
＊イオンモール八千代緑が丘店 千葉県八千代市緑が丘2丁目1-3 イオンモール八千代緑が丘
＊八王子オーパ店 東京都八王子市旭町1-12 八王子オーパ 2F 金沢回転寿司輝らり内
＊イオンモール成田店 千葉県成田市ウイング土屋24 イオンモール成田1F
＊モラージュ柏店 千葉県柏市大山台2-3 1F
＊イーアス高尾店 東京都八王子市東浅川町550-1 イーアス高尾1F
＊イオンモール今治新都市店 愛媛県今治市にぎわい広場1-1 イオンモール今治新都市 1F
＊イオンモール新居浜店 愛媛県新居浜市前田町8-8 イオンモール新居浜1F
＊小倉駅前セントシティ店 福岡県北九州市小倉北区京町3-1-1 セントシティB1
＊イオンモール高松店 香川県高松市香西本町1-1 イオンモール高松1F
＊ピエリ守山店 滋賀県守山市今浜町2620-5 ピエリ守山1F
＊イオンモール水戸内原店 茨城県水戸市内原2丁目1番地 イオンモール水戸内原3F（3月15日オープン）
■会社概要
アイエムエムフードサービス株式会社
代表者：代表取締役社長 水口 直文
所在地：石川県金沢市森山1-2-1
業種：飲食店の経営、飲食店のトータルプロデュース
URL：http://immfoodservice.com（外部リンク）
アイエムエムフードサービス株式会社は、エスダムスメディアJAPANの関連会社です。
