株式会社SGマネジメント
国内外でカクテルバーを運営するSG Group（代表：後閑信吾）は、クラシックカクテルの世界を探索する企画『99 Classic Cocktails』を開催。日本と海外から集めた99のクラシックカクテルを、2023年4月30日までの期間中、同グループの都内各店舗で提供します。
「クラシック」と呼ばれるカクテルは、国や地域などによって名前やレシピ、認知度も異なり、100年以上飲み継がれるものから、ここ10年ほどで広まったものまで多種多様。それらは現代のバーテンダーにもインスピレーションを与え続けており、斬新なレシピやネーミングで知られるSG Groupのオリジナルカクテルにも、クラシックカクテルをツイストしたものは少なくありません。
『99 Classic Cocktails』では、このクラシックカクテルの豊かな世界を体験し、バーカルチャーの面白さをより深く知ることのできるレシピをSG Groupの視点でコレクション。日本で人気のものからグローバルでメジャーなカクテル、そして近年考案されたニュークラシックまで、古今東西“99”のクラシックカクテルを厳選し、バーホッピング的な要素とともにお楽しみいただけます。
世界共通で楽しめるクラシックカクテルは、バーをより身近な存在にする案内役。
参加者とSG Groupが互いにバーシーンを盛り上げ、シーンとともに移り変わるカクテルの進化を体感できる企画です。
■ 参加方法
SG Groupの都内各店舗にてメニューブックを配布。各店ではそれぞれのキャラクターに合わせて異なるカクテルを提供しており、「swrl.」ではワインベースのカクテルを中心に、5月末オープンのカフェ「æ (ash)」ではコーヒーを使ったカクテルなどを揃えています。1杯飲むごとにスタンプを押し、33杯、66杯、99杯を達成する度、素敵なプライズをご用意しています。
99 Classic Cocktails 開催概要
■ 開催期間
2022年5月1日 ～ 2023年4月30日
■ 対象店舗と提供時間
・The SG Club 17-19時（月曜終日提供）
・ The Bellwood 18-20時（月曜終日提供）
・ ゑすじ郎 / SG Low 17-19時（月曜終日提供）
・ swrl. [wine cocktail & kitchen] 18-20時（月曜終日提供）
・æ (ash) 16-18時（月曜終日提供） *5/30グランドオープン
後閑 信吾
SG Groupファウンダー。バー業界において今世界で最も注目されるバーテンダーの一人。
2006年に渡米し、NYの名店Angel’s Shareでヘッドバーテンダーを務める。Bacardi Legacy Cocktail Competition 2012に米国代表として出場し、世界大会優勝。
2014年、SG Groupを創設し、上海にSpeak Lowをオープン。以後国内外で新しいコンセプトのバーを次々オープンさせ、それぞれが世界ランキングで上位に名を連ねている。
2017年にはバー業界のアカデミー賞と言われるTales of the CocktailにおいてInternational Bartender of the Yearを受賞。ASIA’S 50 BEST BARS 2019にてBartender’s Bartender Awardを、ASIA’S 50 BEST BARS 2021にてIndustry Icon Awardを受賞。世界で初めてこの2部門を受賞したバーテンダーとなる。2021年、英国誌が選出する「バー業界で最も影響力のある100人」に贈られるBAR WORLD 100 にてアジアトップとなる第4位を受賞。
SG Group
ファウンダー後閑信吾が率いるBARカルチャーカンパニー。
鈴木敦（Chivas Masters 2017世界大会優勝）、新井和久（Jameson Bartender’s Ball 2016世界大会優勝）を始めとして、世界や国内のコンペティションで実績あるバーテンダーが多数活躍。バーの境界を超えた新しいコンセプトのバーを国内外で開発・運営し、The World’s 50 Best Barsにおいて世界一の受賞回数を持つ。
2020年2月、バーで楽しめる新しいコンセプトの本格焼酎「The SG Shochu」を高橋酒造（熊本）、薩摩酒造（鹿児島）、三和酒類（大分）の酒造３社と共同開発。「KOME」「IMO」「MUGI」の３ラインナップをリリースした。2021年、中国で販売を開始。2022年秋、北米での販売開始を予定している。 [Web] https://sg-management.jp/ (SG Management Inc.)
・ Speak Low（上海） The World’s 50 Best Bars 10位（2017）/ Asia’s 50 Best Bars 2位（2017）
・ Sober Company（上海） The World’s 50 Best Bars 39位（2021）/ Asia’s 50 Best Bars 5位（2021）/ The Best Bar in Mainland China（2022）
・The SG Club（東京） The World’s 50 Best Bars 10位（2020）/ Asia’s 50 Best Bars 3位（2021） / The Best Bar in Japan（2020、2021）
・The Odd Couple（上海） Asia’s 50 Best Bars 38位（2020）
・The Bellwood（東京） The World’s 50 Best Bars 76位（2021）/Asia’s 50 Best Bars 69位（2021）
・ ゑすじ郎 / SG Low（東京） 2021年2月オープン
・swrl. [wine cocktail & kitchen]（東京） 2021年10月オープン
・El Lequio（沖縄） 2022年3月8日 那覇にグランドオープン
・æ “ash”（東京） 2022年5月30日 渋谷にグランドオープン
・ ヱスジ苑（東京） 2022年7月 青山にてオープン予定
・The SG Shochu（本格焼酎） サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2021
KOME・IMO : Double Gold Medal / MUGI : Gold Medal / デザイン部門 : Bronze Medal 受賞
