Universal Sake Japan株式会社
大阪心斎橋に新しいスタイルのTikTok・インスタ映えするミクソロジー＆レストランが誕生！ 8月からは店内でフレアパフォーマンスショーも開始！
ミクソロジーバーを運営するUniversal Sake Japan株式会社（本社：大阪府大阪市中央区／代表取締役：濱口貴志）は大阪市中央区心斎橋に新店舗となる『Osaka Cocktail Library Akashic Records』（大阪カクテルライブラリー アカシック・レコード）を、2022年6月1日にグランドオープンしました。そして８月からは週末に店内で独自のフレアパフォーマンスショーも開演しております。
店名の通り「世界中の銘酒を集め、幻想的な空間で歴史と未来を感じ取れる」をコンセプトとし、広くても寂しさを感じられない居心地の良い、店内のどこを撮ってもインスタ映えするような空間を生み出しました。
■新店舗の特徴
映画『ハリー・ポッター』に出てくる魔法学校のような、アンティークとモダンが入り混じる不思議な空間。広い空間・広いカウンター席で、一人でも多人数でも楽しめる。そんなバーの良い要素を集めた空間になっています。
カウンター13席、テーブル24席あり、ゆっくりくつろぎながらお酒を楽しめます。
またメインホールとは別に、会員専用VIPラウンジルーム、VIP専用カラオケルームが併設されており、特にVIPルームは一風変わったラグジュアリーな空間になっており、世界中から取り寄せた銘酒揃いです。
VIP専用ラウンジルームは、カウンター5席・テーブル席10席・専用カラオケルーム7席ありますので、ゆったりとくつろげる場所です。
（VIPは会員制となっており、店頭での申し込み・登録料・年会費が必要となります）
前店舗「MIOLOGY&FACTORY Bar GEAR」を継承しつつ規模拡大し、Akashic Recordsではカクテルの図書館、Mixology & Restaurantとして生まれ変わりました。
空間デザインは代表の濱口が自ら手掛け、これまで以上にミクソロジーカクテルを充実させつつ、夕刻の時間や深夜でもお酒と料理を楽しめるようにしております。
■ミクソロジー（Mixology）とは
ミクソロジーとは「Mix」（混ぜる）と「～logy」（学問）の合成語で、カクテルメイクをより学問的に研究・開発していく手法の事を指します。カクテル学とも言われます。
当社ではリキュールやフレーバーシロップを極力使用せず、新鮮なフルーツや野菜・ハーブ・スパイス等の新鮮な素材を用いオーガニック趣向で提供しています。
それらの材料をスピリッツなどと組み合わせ、素材そのもののうまみを楽しむ今までになかった新感覚のカクテルを楽しめます。
現代のお酒を使った錬金術を味わえる趣向です。
また化学的にフレーバーやエッセンスを研究し、ロータリーエバポレーター、液体窒素、フレーバーブラスターなどを活用し、これまでにない味わいや香りを楽しめるカクテル、お酒が飲めない人でも楽しめるノンアルコールカクテルの数々を用意しています。
カクテルメイキングも凝っており、炎を使ったものや液体窒素を注ぐという派手目なパフォーマンスなので、TikTokやインスタでも映える動作でバーテンダーが丁寧に創り上げます。
■フード
バーでは珍しく料理も充実しており、専門のイタリアンシェフが常駐しております。イタリアンをベースに、軽食からディナーまで幅広いラインアップがあり、お食事後にそのまま飲むこともできます。
季節に合わせて多種多様なメニューをご用意しており、連続してご来店頂いても様々な楽しみ方ができるよう全力を尽くしております。また、本格イタリアンとはいえ、ミナミならではのリーズナブルなお値段で提供させて頂いております。
■フレアパフォーマンスショーについて
毎週金曜・土曜日（不定期開催・店内の状況により開演しない場合もあります）には、世界大会入賞者による派手なパフォーマンスでカクテルメイキングを行うフレアパフォーマンスショーを開演しております。
バーテンダーがボトルやシェーカー、グラスなどを用いた曲芸的なパフォーマンスによって、オリジナルカクテルを作り提供するショーです。
出来上がったカクテルはお誕生日の方や、ご来店頂いたお客様にプレゼントしております。
熱気溢れるパフォーマンスでフロア全体が一体化する様子は、ぜひとも一度体感して頂きたいです。
スマホでの撮影、インスタやTikTok等への投稿も大歓迎です。
■業務連携（業務協力体制）について
店舗『Osaka Cocktail Library Akashic Records』をグランドオープンするにあたり、ゲーム開発会社『株式会社ダンクハーツ』様、総合建築会社『株式会社 統心』と業務連携（業務協力体制）を行い、店舗の看板・内装・コンセプトアートデザインなどを行いました。
また今後も新商品や店舗展開を行うに辺り、両社と共に異色のコラボレーションを行っていく予定です。
Universal Sake Japan株式会社では、飲食業のみならずデザインワークやコンテンツ、エンターテインメント全般において、人と食と楽しさを提供していきます。
株式会社ダンクハーツ
https://www.dank-hearts.co.jp/
株式会社 統心
https://www.tou-shi-n.co.jp/
■場所・営業時間
〒542-0085
大阪府大阪市中央区心斎橋筋２丁目1-32 ISビル3F
電話：06-6224-0870
営業時間：18:00～翌5:00（Last Order 翌4:30）
■価格帯
チャージ：1,000円
アルコールドリンク：800円～
ソフトドリンク：600円～
フード：300円～
お一人平均予算：4,000円～
■ 支配人のご挨拶
（支配人：竹谷 拓夜）
これまでバーというものはお酒を飲む方だけが訪れる場所というイメージが強かったと思います。またお酒自体も歴史が古く、古き良き伝統あるオーセンティックバー（正統派なバー）となす。
賑やかではあるもののると、お酒の知識が無いと楽しめないと思い、二の足を踏んでいる方もいらっしゃるかと思います。
当店ではミクソロジーの技術を使った多数のノンアルコールカクテルも用意していますし、バー初心者の方でも楽しめるよう、スタッフにお尋ね頂ければお応えできるような体制を整え、落ち着いた雰囲気の空間、お一人様でも団体で来られてもそれぞれの楽しみ方が出来る場所、五感全てで楽しさを感じ取れる世界を創り上げています。
もちろん、お酒を普段から嗜んでいる方でも満足できるよう、『ライブラリー』の名を冠している通り多種多様なお酒を用意しております。
古典的なものから最新技術を使ったものまで、まさに古今東西のものが全て楽しめるよう、そしてお客様の記憶に残るような店であるという事を、自信を持ってお伝えします。
是非とも大阪・ミナミに来られた際には、お立ち寄り下さい。素敵な時間と空間をご提供致します。
■ユニバーサル・サケ・ジャパン株式会社について
社名：ユニバーサル・サケ・ジャパン株式会社（Universal Sake Japan Co.,Ltd.）
所在地：大阪府大阪市中央区島之内
代表者：濱口 貴志
URL：https://universalsakejapan.wixsite.com/my-site
※当社は合同会社ユー・エス・ジェイ様とは一切関係が御座いません。お間違いないようご注意下さい。
