栃木の養鶏場「卵明舎」が手掛ける和スイーツ「和卵菓ららら」。東武池袋に初登場（3番地 B1F ハナサンテラス　9月15日～21日）。「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」などを期間限定販売。

有限会社　卵明舎

日本一の卵に選定された自社の新鮮な卵、濃厚でうま味が強いこだわりの磨宝卵ゴールドを使用したスイーツなど、卵農家直営だからできる新たな和のスイーツをお届けします。

栃木の養鶏場有限会社「卵明舎」（本社：宇都宮市針ヶ谷町277-1、代表　寺内　昌文）が手掛ける和スイーツブランド「和卵菓ららら」グランスタ東京店（京葉ストリートエリア）は、9月15日（木）～21日（水）の期間中、東武百貨店池袋店（3番地 B1Fハナサンテラス）にて、自社ブランド卵「磨宝卵ゴールド」、日光ろばたづけ製造本舗のたまり醤油「譜代相伝」を使用した「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」などを販売します。

たまご屋さんが本気でつくったパイせんべい

バターをたっぷりと織り込んだ生地を何層にも重ねて丸型に抜き、砂糖をかけてこんがりと焼き上げます。丁度良く焼きあがったところで一度釜から出し、日光ろばたづけ製造本舗の⽢口のたまり醤油「譜代相伝」を一枚一枚丁寧に表面に塗り込みさらに焼き込みます。焼きあがったパイを半分にスライスし、新鮮な自社ブランド卵「磨宝卵ゴールド」の卵⻩を⽩餡に練り込んだ⻩身餡と、ムースリーヌを合わせたバランスよく掛け合わせた特製の餡カスタードクリームを挟み込みました。⽢じょっぱしい香りが美味しさを引き立てる、たまごにこだわる和スイーツをお試しください。

販売価格：390円（税抜361円）
消費期限：お買上日翌日
たまご屋さんが本気でつくったパイせんべい

和卵盆ぷりん

磨宝卵ゴールドと濃厚なコクと風味の強い濃縮乳に時間をかけて丁寧に和三盆糖を合わせて作る和風のぷりん。こだわりの食材を贅沢に使用したある滑らかな味わいは、付け合わせのきな粉をかけることで味の変化をお楽しみ下さい。

販売価格：421円（税抜389円）
消費期限：お買上日翌日
和卵盆ぷりん

たま月

磨宝卵ゴールドの卵白を使用したラングドシャ生地に黒糖を混ぜ込み、さらに表面に黒糖をまぶし焼き上げました。香ばしくあと引く味わい。可愛い缶にもご注目下さい。

販売価格：1,551円（税抜1,436円）
賞味期限：約50日

たま月

卵明舎とは

創業1935年の養鶏場「卵明舎」。2005年東京ファーマーズマーケットにて日本一の卵に選定。2018年には、高品質ブランド鶏卵の生産や六次化産業への取り組みが評価され第1回栃木県農業大賞で農林水産大臣賞を受賞しました。主力商品である「磨宝卵ゴールド」の特徴は、なんといっても濃厚な後引くコクと卵黄の甘み。さらに、卵白の起泡性が高いので卵焼きやケーキを焼いた時のふんわりとした膨らみは格別と、品の良い味とやわらかさは都内各店の一流シェフに絶賛されています。

磨宝卵ゴールドとは

2005年東京ファーマーズマーケットにて日本一の卵に選定。30種類以上の飼料を自家配合した餌（2008年特別配合飼料特許を取得）を与えて大切に育てた鶏たちが生んでくれる「磨宝卵GOLD」の特徴は、なんといっても濃厚な後引くコクと卵⻩の⽢み。一般卵と比較すると生卵でなんと、2,3倍以上のコクがあることが分かりました。また、卵⽩の起泡性が高いので卵焼きやケーキを焼いた時のふんわりとした膨らみは格別。品の良い味とやわらかさは都内各店の一流シェフに絶賛されています。

和卵菓らららとは

2006年から美味しい卵の味わいを多くの方に届けたいという思いから六次化産業に取り組み卵の可能性を追求し続けている4代目寺内勝利（てらうちまさとし）が新たな挑戦となる和スイーツブランド「和卵菓ららら」を作り上げました。お菓子作りをしていた作り手が思わず楽しくて、美味しくて思わず口ずさんだ「ららら」をそのまま店名として名付けました。自ら厨房にたちパティシエとして培った経験をもとに作り上げたお菓子全てに「磨宝卵ゴールド」を使い、コクのある卵の美味しさを、大福やぷりん、クッキーとして表現しました。