株式会社GRACE
映える美しき層、一口ごとに幸せが広がる「大人のパルフェ」。夜だけ味わえる「もっと大人のパルフェ」も
株式会社GRACE（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：沢村 優太）が展開するカフェ「UNI COFFEE ROASTERY」は2022年9月30日、横浜駅・西口の横浜モアーズに「Salon de Parfait （サロンドパルフェ）by UNI COFFEE ROASTERY 」をオープンいたします。同店では、見た目に美しく、お酒やコーヒーとも相性抜群の「大人のパルフェ」をご提供いたします。
横浜駅・西口の横浜モアーズにオープンする「Salon de Parfait by UNI COFFEE ROASTERY 」では、UNI COFFEE ROASTERYの既存のドリンクメニューに加えて、パフェをご用意。人気スイーツを詰め込んだ「ユニコーヒーパルフェ」のほか、季節の食材をふんだんに使ったシーズナルパフェなど甘党の”好き”が詰まった美しき層を成すパフェで、一口ごとに違った幸せが広がる「口福感」をご堪能ください。
パフェの他にもUNI COFFEE ROASTERYで人気の「かためのプリン」「なめらかバスチー」「元町カヌレ」などのスイーツ類、さらにはフレンチトーストやサラダ、お得なセットメニューなどもご用意しております。一人でも二人でも、食事の締めでも、自分へのご褒美でも、心ゆくまで大人のための甘美な空間でお寛ぎください。
「Salon de Parfait by UNI COFFEE ROASTERY」
場所 ：神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜モアーズ 8階レストランフロア
営業時間： 11:00～23:00
席数 ：36席（2名テーブル18名、中央ハイテーブル席9名、ベンチソファ―席9名）
「大人のパルフェ」とは
今回ご提供する「大人のパルフェ」は、しっかりと甘みを残しつつも味のアクセントとしてお酒を忍ばせたすっきりとした後味のシャープな味わいで、文字通り大人好みに仕上げている点が特徴です。さらに、18時以降は「大人のパルフェ」それぞれにお酒を加えた「もっと大人のパルフェ」もご提供いたします。
大人のパルフェ ショコラ ￥1,800
カシスオレンジをイメージしたジュレに、ラム酒が香るガトーショコラをトッピング、ビターな香りのチョコムースを重ねた大人の味わい。ザクザクとした食感もお楽しみいただけます。
大人のパルフェ ストロベリー ￥1,500
優しい甘みとほどよい酸味を湛えた苺に爽やかなクレームドフレーズのジュレ、さっぱりかつ味わい深いクリームチーズのムースを合わせたデザートです。アクセントとしてサクサクとした食感のメレンゲをあわせています。
大人のパルフェ マスカット ￥1,500
キレのある柑橘系の酸味とかすかに広がる蜂蜜のような甘みの白ワインと、コクのあるクリームチーズを組み合わせたスッキリした食べ口のパフェに仕上げました。味の輪郭を際立たせるため爽やかな香りのライムを加えています。
Dinner Special Parfait 18:00-23:00（L.O. 22:00）
～「大人のパルフェ」にアルコールを加えてもっと楽しむ「もっと大人のパルフェ」
もっと大人のパルフェ ショコラ × 「ラム」 2,000円
もっと大人のパルフェ ストロベリー × 「クレームドフレーズ」 1,700円
もっと大人のパルフェ マスカット × 「白ワイン」 1,700円
Salon de Parfait のその他のパルフェメニュー
ユニコーヒーパルフェ ￥1,350
UNI COFFEE ROASTERYを代表するスイーツ「カヌレ」「プリン」「チーズケーキ」を組み合わせた贅沢なデザートです。滑らかな口溶けの生クリームと、甘くて上品な香りのバニラアイスが、ほろ苦いコーヒーゼリーの味を引き立てます。UNI COFFEE ROASTERYの味を一度で楽しめる味わいです。
【期間限定】
季節のパルフェ 栗のモンブラン ￥1,800
サクッと口溶けの軽いメレンゲに、チョコムース、フランス産のマロンペースト、和栗を贅沢に使用した栗本来の風味を感じられる一品です。ラム酒香るモンブランクリームの中には酸味の効いたラズベリージェラートが隠れています。上品な甘みの栗と甘く、しっかりと酸味を残したラズベリーのマリアージュをお楽しみ下さいませ。
【期間限定】
季節のパルフェ ピスタチオ ￥1,800
豆特有の香ばしさとコクのある味わいがまろやかに口に広がるピスタチオムースをベースに甘酸っぱい杏子、香り高い紅茶ムースとゼリー、フレッシュオレンジを組み合わせた“ピスタチオ好き”に味わってほしいデザートです。食感付けに芳ばしいナッツを添えています。
このほか、フレンチトースト、サラダ、セットメニュー、ドリンク類などもご用意しております。
UNI COFFEE ROASTERYとは
コーヒーを通して、世の中に感謝する気持ちを育み、その連鎖反応で感謝の総和を増やす社会の実現を目指す横浜発のカフェ&ロースタリー。2020年4月に横浜岡野で１号店をオープンした後、横浜市、鎌倉市で店舗を展開。9月28日オープンの「Re : Journal」とあわせて9店舗目。年内に、県外初店舗として、東京都・麻布十番に新コンセプトのお店をオープンする予定。
Re：Journal
住所 ：神奈川県横浜市中区新山下3-4-17
定休日 ：月曜日
営業時間：営業時間
【日、火～木】 Lunch 11:00 ～ 15:00
Dinner 17:00 ～ 21:00
【金・土】 Lunch 11:00 ～ 15:00
Dinner 17:00 ～ 22:00
席数 ：84席 （店内54席 テラス30席）
Re : Journal 公式ページ
https://rejournal.unicoffeeroastery.jp/
Re : Journal Instagramアカウント
https://www.instagram.com/rejournal_unicoffeeroastery/
UNI COFFEE ROASTTERY 公式サイト
https://unicoffeeroastery.jp/
