八芳園
食のプロに学ぶ！”世界一バターを食べる国”と言われるフランスならではのフランス産バターの愉しみ方が学べるミニセミナーも開催
総合プロデュース企業 株式会社八芳園（取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）は、地域の魅力発信、特産品を生かした産業振興のPRサポートを通して地域活性化に取り組んでいます。国内をはじめ、海外との“食”を通じた文化交流を企画・支援し、地域と各国をむすぶポップアップイベントの開催実績は90を超えました。
この度八芳園では、Cniel(フランス全国酪農経済センター)とともに2022年12月1日（木）～12月7日（水）の全7日間、酪農国であるフランス産バターの豊かな味わいをご紹介するイベントを、自社が運営するポップアップ型ショールーム、東京・白金台「MuSuBu」にて開催することをお知らせします。
フランス人のバター消費量は世界一であり、料理やお菓子、加工品など生活の様々なシーンに欠かせない食材となっています。天然の脂質として栄養価が高いと言われており、濃厚な味わいのフランス産バターは、アジア各国のシェフやパティシェからも重用されており、国内の一般消費者にもファンが増えています。
今回のイベントでは、Cniel（フランス）とともにフランス産バターを使用した限定メニューをお届けするコラボカフェを開催！さらに、八芳園の副総料理長を務めるパティシエや料理研究家、有名バターマニアなど、食のプロたちがアフタヌーンティーに合うフランス産バターの愉しみ方や様々な魅力ついてお伝えするミニセミナーを開催いたいます。
コラボカフェでは、洋菓子ブランド「トシ・ヨロイヅカ」のオーナーシェフ 鎧塚俊彦氏と開発したイベント限定のコラボレーションメニューも登場！フランス産バターの風味と濃厚なコクをぜひ会場でご賞味ください。
【『Butter of Europe –フランスバターで至福のひととき–』 開催詳細】
開催日：2022 年12月1日（木）～12月7日（水）
時 間：11時00分～18時00分
場 所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
主 催：Cniel（フランス全国酪農経済センター）／ 協力：株式会社八芳園
＜コラボカフェ＞フランス産バターの風味を贅沢に味わう期間限定のスペシャルメニュー
■ババ・オ・フィグ
単品 1,900円(税込)／ ドリンクセット 2,200円(税込)
洋菓子ブランド「トシ・ヨロイヅカ」のオーナーシェフ鎧塚俊彦氏と開発した、本イベント限定のコラボレーションメニューが登場。この機会にしか味わえない一皿を、ぜひご賞味ください。
※アルコールを使用しておりますので、お子様やお酒が苦手な方はご注意ください。
■八芳園オリジナルアフタヌーンティーセット
ドリンクセット 1,200円(税込)
八芳園 副総料理長が手掛けた、フランス産バターの風味とコクを存分に味わう焼き菓子2種と、アイスクリームのセット。優雅なティータイムのひとときを、ぜひご堪能ください。
・フィナンシェ
・ガレット・ブルトンヌ
・アイスクリーム（バニラ）
・お好きなドリンク（コーヒー／紅茶／緑茶からお選びください）
■フランス風あんバターセット
ドリンクセット 1,500円(税込)
フランス産バターを、八芳園ベーカリーブランドの人気商品である食パンとともにお愉しみいただく一品。自家製ラズベリーソースをアクセントにお召し上がりください。
〈ミニセミナー〉4人の食のプロたちが語るフランス産バターの可能性
12月5日(月)、6日(火)には、フランス産バターの魅力と様々な可能性を学ぶミニセミナーを開催いたします。
人気テレビ番組にも出演した有名バターマニア長尾絢乃氏のバター愛あふれるスペシャルトークや、今回のオリジナルアフタヌーンティーセットを手がけた八芳園 副総料理長・パティシエの黒田が紹介するレシピのこだわりポイント、料理研究家であり管理栄養士の資格を持つ中村りえ氏からはヘルシーにバターを味わう方法、米粉マイスター協会専属講師の鷺沢陽菜氏からはバターと米粉を使用した意外なレシピなどをお伝えいたします。
フランスバターの魅力をあらゆる視点から触れる、盛りだくさんのミニセミナーです。食のプロ達から直接学ぶ貴重な機会にぜひご参加ください。
【12月5日(月)開催】
■13時30分～14時00分「アフタヌーンティー講座 フランス産バターのいろいろな楽しみ方」
スピーカー：バターマニア 長尾絢乃さん
■15時00分～15時30分「フランス産バター×MuSuBu コラボメニュー紹介」
スピーカー：八芳園 副総料理長・パティシエ 黒田達弘さん
【12月6日(火)開催】
■13時30分～14時00分「フランス産バターを使った健康的なアフタヌーンティーの楽しみ方」
スピーカー：料理研究家・管理栄養士 中村りえさん
■15時00分～15時30分「フランス産バターを使った米粉のアフタヌーンティースイーツレシピ」
スピーカー：米粉マイスター協会 専属講師 鷺沢陽菜さん
〈来場者プレゼント〉先着でオリジナルエコバッグをプレゼント！
ご来場のお客様には、オリジナルエコバッグのプレゼントもご用意しております。フランス産バターの魅力に触れるミニセミナーやコラボカフェを愉しんだあとは、ぜひイベントの記念にお持ち帰りください。
▶先着1,000名様 … オリジナルエコバッグ
※なくなり次第終了となります。ご了承ください。
ポップアップ型ショールーム「MuSuBu」について
2020年8月28日（金）、八芳園が港区白金台プラチナ通りに開業したポップアップ型ショールーム。
地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発と可変性あるポップアップ型のイベントプロデュースをはじめ、「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツ、オンラインとリアルの融合によるコミュニティの創造、プラチナ通りの新しい賑わいと交流拠点の創出を目指しています。
住所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
電話：03‐6456‐2030
URL：https://www.happo-en.com/musubu/
MAIL：musubu@happo-en.com
総合プロデュース企業 八芳園について
創業79年、東京・白金台にて、400年以上の歴史を重ねる広大な日本庭園を有する八芳園は、これまで歴史ある東京の結婚式場として広く知られてきました。しかし現在では、宴会・レストランの企画・運営、MICE事業の推進、社会貢献や地域活性化を目的とした協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなどに取り組み、既存事業の枠組みにとらわれない「総合プロデュース企業」として展開しています。
「日本のお客様には、心のふるさとを。海外のお客様には、日本の文化を。」を企業理念に掲げ、日本の魅力を世界へと発信し続けてきた八芳園は、これまで培ってきたノウハウと八芳園が抱える経営資源（リソース）を活かし、歴史と伝統を守りながら次世代を見据えた新たな価値創造に取り組んでいます。
［八芳園］https://www.happo-en.com/
［八芳園のプレスリリース一覧］https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/19559
