株式会社SEAM
低アルコールのクラフトカクテル「koyoi」を展開する株式会社SEAM（本社：東京都渋谷区/代表：石根 友理恵）は、イヴレスホスピタリティ合同会社(本社：東京都港区 /代表社員 イヴレス株式会社/ 職務執行者 山川景子)は、『aisance BRASSERIE＆CAFE(エゾンス ブラッスリー＆カフェ)』(大阪府大阪市北区鶴野町２丁目１５)とコラボレーションし、koyoiアフタヌーンティーを、2022年12月1日(木)から12月28日(水)まで数量限定で販売いたします。
今回のアフタヌーンティーセットは4種類のkoyoiと、koyoiをペアリングしたお食事、スイーツセット。クリスマス時期にふさわしい食材を使用した、華やかなセットです。ミシュランにも掲載されたホテルにて総支配人兼総料理長まで務めた清水シェフが手がけた料理とkoyoiのペアリングをぜひお楽しみください。
■コラボアフタヌーンティー概要
商品名： aisance × koyoi コラボアフタヌーンティー
期間： 2022年12月1日（木）～12月28日（水）
場所： aisance BRASSERIE＆CAFE(エゾンス ブラッスリー＆カフェ)
大阪府大阪市北区鶴野町2丁目１５ ネストホテル大阪梅田 1F
提供時間： 月曜日～水曜日 14:00～19:00 (LO17:30)、
木曜日～日曜日 14:00～17:30 (LO16:00)
料金： おひとり様7,000円（税込）
※au payマーケットよりご予約でおひとり様5,800円（税込）
※1名様から予約可
※アルコールを含む飲料を提供するため20歳未満の方のご利用はお控えください。
▼「aisance × koyoi コラボアフタヌーンティー」予約サイトはこちら
URL：https://play.wowma.jp/menu/5032768?spe_id=pXsrcXsrciXvadeX23
■メニュー内容
3段のハイティースタンド
＜上段＞
・ベイクドアラスカ ベリーソース ～赤ブドウのソルベ
＜中段＞
・キャラメルマロンのムースケーキ
・ホワイトチョコレートケーキ
・抹茶のブラウニー
・カフェティラミス
・ベイクドチーズケーキ
＜下段＞
・白身魚とエビのショーソン
・フランス産生ハムグリッシーニ
・マリネサーモンとキャビアのオープンサンド
■koyoi カクテルペアリング4種
・Passion night view
パッションフルーツのトロピカルな香りと、ハイビスカスティーのクリムゾンレッドなカラーと奥行きのある風味が効いた夏らしいカクテル。グレープフルーツを隠し味に、ほどよい苦みと心地良い酸味をプラスして、甘すぎない大人の味わいに。
・Peachfull moment
ガーリーなイメージのあるシーブリーズをアレンジして、甘酸っぱさを表現。
桃の香りや甘味、ざらりとした食感の後に、グレープフルーツの酸味やクランベリーの渋味が残る。大人の恋心のように、口の中で甘酸っぱさが行ったり来たり。フルーティーで飲みやすいクラフトカクテル。
・TAKIBI
焚火の煙に纏われながら飲む、寒い日に心身を温めてくれるクラフトカクテルをイメージ。
ウィスキーをベースとし、シナモンを漬け込むことで、スパイシーな香りと樽感が混ざり合い、スモーキーな重厚感を醸し出す。シナモンとアールグレイティーのベルガモットも相性抜群。
・Herbal detox
ラベンダーの香りと味がシンプルに際立つ、ハーブティーのようなクラフトカクテル。
ハーバルなジンと癒やし効果もあるラベンダーをベースに、レモンの酸味を加えて飲みやすくアレンジ。さまざまな情報から距離を置いて、心落ち着けて安らぎたい時の特別な一杯にぴったり。
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニュー等、ご提供時間や内容が変更になる場合がございます。
※営業時間が急遽変更になる場合がございます。詳しくは公式HP,公式Instagramにてご確認ください。
■koyoiとは
koyoiは、Alc.3％の本格カクテルカクテルをご自宅でお楽しみいただける、低アルコールのクラフトカクテルです。
【Alc.3％で叶える、リッチな心地よい酔い】
koyoiは、お酒が弱い方や次の日の体調が気になる方に安心して飲んでいただけるよう、3％を中心とした低アルコールに仕上げました。フルーツごろごろカクテル、デザートカクテル、乾杯カクテルなど、オリジナルカクテルを16種類ご用意。BARのような複雑で調和のとれたカクテルなのに、Alc.3％。お酒が弱い方や次の日の体調が気になる方も安心して、適度な"小酔い"で心地よい時間を楽しむことができます。
【カラダにやさしいナチュラル製法】
保存料、人工甘味料、着色料は一切不使用。40種類の多種多様なフルーツやハーブを鮮度そのままにぎゅっとボトリング。カラダに優しいナチュラル製法がこだわりです。
【あなたにあったkoyoiを診断】
豊富なラインナップの中から、今の気分、好きなテイストなどを質問し、あなたにあったkoyoiを提案するパーソナライズ診断をご用意しています。
【シーンペアリング】
シーンペアリングは、気分に合わせて好きなシーンを選ぶ、新しい飲み方のご提案です。koyoiの各種類は、お酒を片手に過ごしたい、ときめきややすらぎ、癒やしのシーンを描き、味やパッケージを作っています。あなたの気分にあわせて、koyoiを片手にシーンに入り込む楽しさをぜひご体験ください。ブランドサイト：https://koyoi.jp/shop
■BRASSERIE＆CAFEについて
『aisance BRASSERIE＆CAFE(エゾンス ブラッスリー＆カフェ)』は、大阪 梅田駅より徒歩7分、ネストホテル大阪梅田内1階に新たにオープン。店内23席、テラス席12席と、梅田から程近い中心部にありながら、開放的なテラス席で食事をお楽しみいただけます。
メニューはミシュランにも掲載されたホテルにて総支配人兼総料理長まで務めた経歴を持つ『清水 賢』シェフがプロデュース。朝食から、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーまで、素材にこだわった彩り豊かなメニューの数々をお楽しみいただけます。
■シェフ プロフィール
EXECUTIVE ADVISER
清水 賢
ミシュランにも掲載されたホテルにて総支配人兼総料理長まで務めたシェフが手がけるレストラン。
日本エスコフィエ協会ディシブル会員
神戸フランス料理研究会理事
（一社）関西司厨士協会 兵庫県本部副幹事長
■SEAM概要
会社名：株式会社SEAM
設立：2017年3月
所在地：東京都渋谷区代々木3-5-7 シグマロイヤルハイツA 306
代表者：代表取締役 石根友理恵
資本金：5700万円
事業内容：食品のD2C事業
URL：https://seam-inc.com
お問い合わせ：
info@seam-inc.com（担当：高瀬）
