きょうの日本酒株式会社
～古酒とチョコレートのペアリングを愉しめるセットを公式オンラインショップにて期間限定・数量限定で販売～
きょうの日本酒株式会社（本社：東京都港区、代表：濱道佐和子、以下「きょうの日本酒」）は、 2023年2月2日よりスペシャルティチョコレートブランド「Minimal – Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」（株式会社βace /代表取締役：山下貴嗣）のチョコレートと、古酒がセットになったバレンタインセットを、公式オンラインショップにて期間限定・数量限定販売いたします。
熟成期間の長い古酒は、味わいや香りの個性が豊かで、希少性も高いことから、公式オンラインショップでも人気の高い商品です。
今回はそんな味わいの深い古酒と相の良いMinimalの板チョコレート「NUTTY」をセットにしてお届けします。一合瓶サイズの古酒1本とチョコレート1つがセットになっているため、自分用にペアリングを試してみたいときにも、バレンタインギフトとしてプレゼントするときにもぴったりなセット内容となっています。
Minimalの定番人気の板チョコレート、カカオと砂糖のみでナッツのような風味を表現した「NUTTY」と、「きょうの日本酒」の20年熟成古酒による新しいペアリング体験をお楽しみいただけます。
古酒について
今回のバレンタインセットでは、チョコレートとのペアリングを愉んでいただけるように、20年熟成された味わい豊かで貴重な古酒をお届けします。
岩の井「秘蔵古酒20年」（千葉県御宿 岩瀬酒造）
20年という時間が口の中で広がるお酒。グラスを傾けると、黄金色に輝くなめらかな液体が、とろりと軌跡を描く。圧倒的な熟成感。ナッツ、カラメル、昆布の味わいと香りが重なる。深さはあるが渋さはなく、非常に柔らかい。情報量の多さを口の中で紐解きながら、大事に飲んでいただきたいお酒です。
ザクザク食感でナッツを贅沢に混ぜ込んだような、芳ばしい味わいをもつMinimalの人気商品「NUTTY」
カカオ豆が持つナッツのような芳ばしさや優しい甘味を存分に引き出し、カカオ豆と砂糖のみで飴がけナッツのようなキャラクターを感じるチョコレートです。芳ばしいナッツのような味わいを、Minimalのチョコレートの特徴である粗挽きでザクザクとした食感がより一層際立たせます。
2月2日からECサイトにて限定販売
古酒の濃厚な風味と味わいが、「NUTTY」が持つ飴がけナッツのような風味と一体感を織りなし、美味しさの掛け算を楽しめるようなセットに仕上げました。バレンタインに合わせた企画で、古酒とチョコレートのペアリングによる新しい愉しみ方をお客様に発見していただけるように、という思いを込めています。
【バレンタインセット詳細】
販売日：2023年2月2日(木)～
セット内容：
古酒1本＋Minimalチョコレート「NUTTY」1つ＋ギフトボックス 4,900円（税込）
古酒1本＋日本酒 2本＋Minimalチョコレート「NUTTY」1つ＋ギフトボックス 7,800円（税込）
※Aセット・Bセットあわせて、50セット限定・期間限定販売。
Bセットでは、古酒とともに、チョコレートやお食事に合わせてお愉しみいただける、「土田はつしぼり（群馬県 土田酒造）」と「恵那山純米吟醸ひだほまれ（岐阜県 はざま酒造）」をお届けします。
■ECサイトURL：https://kyouno.jp/blogs/featured/valentines-day
チョコレートの職人チーム「Minimal」が生み出す、おいしくて新しい体験
Minimalは、カカオ豆の仕入れからチョコレートづくりまでの全ての工程を自社工房で職人達が手仕事で行っています。素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で7年連続 73 賞を受賞。
余分なものは引き算するミニマリズムの考えをもとに作られたチョコレートは、ザクザクとしたカカオ豆の食感、クリアに感性に訴えるカカオ豆の香りが特徴。
目指しているのは、Minimalのチョコレートが毎日を少し面白く、豊かにすることです。
公式サイト：https://mini-mal.tokyo
「きょうの日本酒」とは～「余すことなく、丁度よく」日本酒を愉しめる世界へ～
きょうの日本酒は、「きょうを潤す一合瓶の日本酒専門店」をブランドコンセプトに掲げ、日本各地の魅力あふれる日本酒を、一合瓶（180ml）で「余すことなく、丁度よく」お届けする日本初の一合瓶ブランドです。
「飲みきれないから買いにくい」「いろんな銘柄を試したい」といった声に応え、「きょうは日本酒にしよう」と身近に日本酒を愉しめるように、2021年11月に創業いたしました。
2022年6月にはMakuakeで先行発売を行い、目標を大きく上回る金額を達成させていただきました。
わたしたちは、多様な日本酒の魅力を一合瓶でお届けし、日本酒をより身近なものにすることで、「きょうを潤す時間」をお届けしたいと考えています。そして多くの酒蔵さんと一緒に、日本酒業界を盛り上げるきっかけを作れたらと思います。
会社概要
きょうの日本酒株式会社
住所：〒107-0052 東京都港区赤坂２丁目１３番１９号
公式webページ : https://kyouno.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/kyouno_jp/
Twitter ：https://twitter.com/kyouno_jp
