ホテルメトロポリタン「第33回HBA CLASSIC 創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップ＆カクテルフェスティバル2023」総合第2位

JR東日本ホテルズ

～創作カクテル部門優勝作品販売～

　ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人伊藤茂夫）バー「オリエントエクスプレス」所属の佐藤大介が2023年6月25日（日）に開催された一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会「第33回HBA CLASSIC 創作カクテルコンペティション・チャンピオンシップ＆カクテルフェスティバル2023」にて総合第2位の栄冠に輝きました。
1972年第1回大会より既に32名のチャンピオンが誕生し、HBAバーテンダーにとって、最高のヒノキ舞台であるとともに「伝統・格式のある」コンペティション。全国の支部予選会を勝ち抜いてきた総勢20名のバーテンダーが集結し、その腕を競い合いました。
創作カクテル部門にて優勝したカクテル「Folk Lore(フォークロア)」～優しい語りべ～を2023年8月1日（火）より販売いたします。

～2023年8月1日（火）より販売開始～
販売店舗：バー「オリエントエクスプレス」
創作カクテル部門優勝カクテル：Folk(フォーク) Lore(ロア)　～優しい語りべ～　￥1,800

創作コンセプト・ストーリー
我々の仕事は人と人を繋げ、日本の素晴らしさを伝える事。
自然や水、歴史や伝統文化、そして食事や國酒。観光産業の未来を輝かせるため、ホテルバーテンダーは国の魅力を発信する。伝統を重んじ革新を続ける国産ジンをベースに、柔らかく長く愛される味わいに。
このカクテルの魅力を世界中のお客さまに優しく語り掛ける、それが尽きることの無い感動を与える。
「Folk Lore(フォークロア)」心構えを後世へ、まさにそれが未来への道筋。

「Folk Lore　フォークロア」　～優しい語りべ～

　国産ジン「季の美」をベースに柚子の酸味、紫蘇の香り、ラズベリーの甘みと鮮やかな色合いで梅酒を使わずに梅酒の味わいを再現したカクテルです。
・季の美　京都ドライジン　20ml
・ジャパニーズクラフトリキュール奏 Kanade〈柚子〉20ml
・ドーバー和酒紫蘇　1dash
・レモンジュース　10ml
・1883 メゾンルータンラズベリーシロップ　10ml

公式WEBサイト：https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/orient/menu/folk_lore.html

佐藤　大介（サトウ　ダイスケ）
◆2007年4月　　日本ホテル株式会社　ホテルメトロポリタン入社
　　　　　　　　料飲部　オールデイダイニング「クロスダイン」に配属後レストランウエイターとして勤務
◆2010年1月　　料飲部　ダイニング＆バー「オーヴェスト」に異動
◆2011年3月　　HBAバーテンダー資格取得
◆2014年3月　　HBAシニアバーテンダー資格取得
◆2021年3月　　料飲部　バー「オリエントエクスプレス」マネージャー着任

【受賞歴】
◆2014年10月　入賞：サントリー　ザ・カクテル　アワード
◆2015年7月　　ドンズオブテキーラカクテルコンペティションファイナリスト
◆2016年5月　　銀賞/特別賞：HBA主催　第9回東京都知事杯
◆2016年8月　　3位：ヘネシーXO カクテルコンペティション
◆2016年9月　　優勝：第4回 HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティション
◆2018年7月　　第31回HBAクラッシック創作カクテルコンペティションブラインドテイスティング部門優勝
◆2018年10月　第1回本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション3位
◆2020年2月　　第2回本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション3位
◆2021年2月　　第3回本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション優勝
◆2023年6月　　第33回HBAクラッシック創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ＆
　　　　　　　　カクテルフェスティバル2023 総合第2位