HUGO & VICTOR 6月1日より「シトロンフェア」開催！

株式会社マッシュホールディングス

初夏にぴったりの爽やかなフランス生まれのシトロンスイーツが勢ぞろい！

株式会社マッシュフーズ（代表取締役社長：雨宮龍、本社：東京都千代田区）が手掛けるパリのラグジュアリースイーツブランド「HUGO & VICTOR(ユーゴアンドヴィクトール)」各店において、2018年6月1日(金)より6月30日(土)の期間限定でレモンを使ったスイーツを集めた「シトロンフェア」を開催いたします。贈り物にはもちろん、自分へのご褒美にもピッタリのラインアップです。

【シトロンフェア商品一覧】

■カルネシトロン(3種×2粒＝6粒入り) 2,800円(税別)
　・SPHÈRE CITRONVERT(スフェールシトロンヴェール)
薄いビターチョコレートからライムのピューレがトロっと流れ出るスフェール型のショコラ。ライムの皮で香りを付けた酸味と甘みが楽しめます。
　・GANACHE PÉROU(ガナッシュペルー)
シトロンやシトロンヴェールの風味をより一層感じていただくために、1種類だけベーシックなガナッシュをアソートしました。ペルー産のカカオ豆を使ったほろ苦いガナッシュです。
※画像は実際の商品とショコラ表面のアクセント(おうとつ)部分のデザインが若干異なります
　・SPHÈRE CITRONJAUNE(スフェールシトロン)
薄いミルクチョコレートからレモンピューレがトロッと流れでるスフェール型のショコラ。

■フィナンシェシトロン 1個400円(税別) / ギフトセット 6個入2,360円(税別)
HUGO & VICTORの中でも人気の高いフィナンシェに期間限定でシトロン味が登場。香料を一切使わず、香りを出すためにフレッシュレモンの皮を粗く削り、贅沢に合わせました。レモンの爽やかな香りと味をお楽しみいただけます。

■アマンドショコラシトロン 1,500円(税別)
歴史ある伝統的なアマンドショコラのレシピをシェフパティシエであるユーグならではの近代的なタッチで新たに開発しています。もちろん、着色料と保存料は一切使用せず作られています。ホワイトショコラのコーティングにレモンのエッセンシャルオイルを加え、ショコラと中のアマンドキャラメリゼの甘味にレモンの酸味をバランスよく組み合わせています。

■マカロンシトロン 3個入1,100円(税別)
コロンとしたフォルムがかわいらしい人気の商品マカロンにレモン味が登場。ターメリックで色を付けた生地に甘酸っぱいレモンピューレを挟んだマカロン。※伊勢丹新宿店以外での販売となります

■タルトシトロンヴェール 700円(税別)
ライムの果汁が入ったカスタードのタルトにふんわり軽いイタリアンメレンゲを合わせました。仕上げにライムピールを加えた、甘みの中にもほんのり酸味を感じるタルト。芸術的なメレンゲのデコレーションにシェフパティシエのユーグ独特のセンスを感じる美しいタルトです。

■パフェシトロン 1,600円(税別)
レモンのマカロン、メレンゲ、シャーベット、コンフィチュール、生クリームを合わせた、まさにレモンづくしのパフェ。生クリームに加えたジンジャーと、トッピングのミントがアクセントになっています。パフェトップのシャーベットとマカロン、メレンゲからグラス底のクランブルとコンフィチュールまで、バリエーション豊かな食感が魅力の初夏に嬉しいパフェです。※表参道ヒルズ店、玉川高島屋S.C店の実での販売となります

シェフ・パティシエ Hugues Pouget(ユーグ・プジェ)
■HUGO & VICTORとは
HUGO & VICTORは2010年にパリで誕生し、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションと素材へのこだわりから生まれたスイーツブランド。シェフ・パティシエのユーグ・プジェは素材を最も重視しており、自ら世界中に足を運び、そこで見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開している。古典的なレシピを革新的なデザインに昇華させた、季節感溢れる作品を提供し続けている、パリで最もモダンなパティスリー＆ショコラトリー。19世紀のフランスの文豪家「ヴィクトル・ユーゴー」がブランドネーミングのアイデアとなっている。
●ホームページ：https://hugovictor.jp/
●Facebook：https://www.facebook.com/HugoVictorJapan
●Instagram：https://www.instagram.com/hugovictor_jp/

■店舗紹介

HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
所在地／東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
電話番号／03-6434-0912
営業時間／月～土曜：11:00～21:00 (20:30 LO.)
日曜：11:00～20:00 (19:30 LO.)
定休日／施設に準ずる
席数／5卓13席+カウンター3席