都ホテルズ＆リゾーツ
都シティ 大阪天王寺（所在地：大阪市阿倍野区松崎町1-2-8）は2023年11月1日（水）から2023年12月25日（月）までの期間、「冬のアフタヌーンティー ～白と黒～」を、吉野杉を使用したオリジナルスタンドで販売します。
今年の「冬のアフタヌーンティー」は「白」と「黒」をテーマとしました。自然哲学の思想である五行思想において、冬は「玄冬」と言い色は「黒」があてはめられています。また、冬から連想する言葉の「雪」から「白」を選びました。スイーツは昨年好評であった「シマエナガ」や「雪の結晶」をモチーフに、セイボリーは「春の芽吹きを待つ」植物をイメージし、吉野杉の木肌が醸し出す「温かさ」を大地に見立てています。この機会にぜひ冬のアフタヌーンティーお楽しみください。
■概 要
【商品名】 冬のアフタヌーンティー ～白と黒～
【販売期間】 2023年11月1日（水）から2023年12月25日（月）まで
【販売場所】 1階 ロビーラウンジ
【販売価格】 お1人様￥4,800（税金、サービス料含む）
【メニュー】
スイーツ
～上段～
・幻の洋梨「ラ・ネージュ」を使用した
グラスショートケーキ
・レモンのムースライチの香り シマエナガのイメージ
～中段～
・ショコラスフィア
マスカルポーネとクラシックショコラを閉じ込めて
・カカオニブとチョコレートでコーティングした
ショコラの焼菓子
～下段～
・モノクロームマカロン イチゴのクーリーを挟んで
・牛柄のプティガトー
濃厚なミルクバタークリームとガナッシュの組み合わせ
・スコーン 別添え はちみつ（生駒百花）
セイボリー
・竹炭、モッツアレラ、アボカドのサンドウィッチ
フランス産 生ハムを添えて
・なにわ伝統野菜の天王寺蕪を使用したピクルスと
オリーブのピンチョス
・鶏のバロティーヌ～黒ニンニクを使ったソース～
・蕪とサーモンのラビオリ仕立て
・カリフラワーのクレムー
ホタテとデュクセルのクルート
【お飲み物】
フレーバーティーの飲み比べなど、お好きなお飲み物をお楽しみください。
◇紅茶/フレーバーティー◇
一STANDARD TEA一
・ダージリンブレンド/セイロンブレンド
一健一自然農園おすすめ茶一
・トゥルシー春番茶 ・抹茶入り玄米茶
一FLAVOR TEA一
◇コーヒー◇
※写真はイメージです。
※表示料金には消費税とサービス料（10％）が含まれています。
※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
