東急不動産
2023年10月6日（金）東急プラザ銀座 屋上にオープン
東急不動産株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：星野 浩明、以下「東急不動産」）および、東急不動産SCマネジメント株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：木内 伸好、以下「東急不動産SCマネジメント」）は、2023年10月6日（金）に東急プラザ銀座の屋上に、ルーフトップ カフェ&バー「The Mint Ginza」をオープンします。
「The Mint Ginza」は、銀座を一望できるラグジュアリーな空間で、都会にいながらもまるで海外リゾートを訪れたような、圧倒的な開放感を体感いただけるルーフトップ カフェ&バーです。新しい文化やライフスタイルが確立していく中で増えてきた「多様性」や「自分らしさ」を大切にする方々に、“流行に捉われない３つの顧客体験価値”を提供します。
・ 都会にいながらも空を感じられる圧倒的な開放感と、グリーンに囲まれた空間
・ 曜日・時間帯を問わず、伝統的なスタンダードカクテルから先鋭的な手法を用いたミクソロジーやノンアルコールカクテルであるモクテルを気軽に楽しめる
・ ディスコやハウス・ヒップホップなど、これまで銀座にはなかった前衛的なダンスミュージックを中心に、DJが日替わりで音楽環境を提供
また、本施設は「The Garden」と「The Lounge」の２つのエリアに分かれており、昼・夜合わせて４つのシーンをお楽しみいただけます。
フードはブリトーやタコスなど流行のテクスメクス料理（テキサス発祥のメキシコ風料理）やオリジナリティー溢れるフードのほか、ベジタリアンメニューもご提供します。
ドリンクは、店名にも用いたミントを使用した「オリジナル モヒート」を筆頭に、こだわりのミクソロジーカクテルやモクテルなど様々な種類をお楽しみいただけます。
銀座を一望できるラグジュアリーな空間で、美味しい料理とこだわりのミクソロジーカクテル、毎日入れ替わるDJによる心地よい音楽で、極上の時間をお過ごしいただけます。
■ 2つのエリアで構成された開放的な空間がつくる4つのシーン
「The Mint Ginza」は、緑に包まれ、カジュアルに楽しめる「The Garden」と、ワンランク上のラグジュアリーな空間を楽しめる「The Lounge」の2エリアで構成しています。全体の空間構成は、日本国内及びマレーシアやシンガポールでルーフトップやリゾートホテル、高級別荘など様々な空間デザインを手掛ける株式会社T&C JAPANの秋葉 達雄氏が参画しました。東南アジアでみられる色気と活気あるルーフトップバーの文化と、四季のある日本の環境の違いを踏まえ、銀座の施設ならではの空間の心地よさを提供します。
また、全体の植栽は、「ひとの心に植物を植える」をスローガンに活動する、そら植物園株式会社のプラントハンター西畠 清順氏がプロデュースしました。それぞれのエリアに合わせながら、２エリアの差別化と、夜のシーンにも見合う植栽プランを実現しています。
The Garden
緑に包まれたカジュアルに楽しめるオールデイカフェ「The Garden」は、1回の注文ごとにお支払いいただくキャッシュオンスタイルでオリジナルカクテルなどを気軽にお楽しみいただけます。夜はDJも入り、ライブリーで賑やかな雰囲気を体感いただけます。
The Lounge
ホワイトを基調とし、ワンランク上のラグジュアリーな空間を楽しめる「The Lounge」は、夜はミクソロジーカクテルやモクテルなど、本格的なバーを楽しめます。オープンエアでありながら、大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気を演出します。
■ オリジナリティー際立つフードとこだわりのミクソロジーカクテル等豊富なドリンク
海外での飲食店の経験が豊富なシェフによるオリジナリティー際立つバーフードや、ベジタリアン向けのお料理、店名にも用いたミントを使用した“オリジナル モヒート”などミクソロジーカクテルなどをお楽しみいただけます。
【フード・ドリンクメニュー例】
■ The Mint Ginza 概要
【開業日】2023年10月6日（金）
【営業時間】
月～木・土 11:00～25:00(フードL.O.23:00、ドリンクL.O.24:30）
金 11:00～29:00(フードL.O.27:30、ドリンクL.O.28:30）
日 11:00～22:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
※状況により変更となる場合があります。
【営業場所】東急プラザ銀座 屋上（受付：11階）
【席数】約100席
【備考】雨天・強風・雷などの悪天候の際は営業時間の変更または閉店となる場合があります
【運営】株式会社CAMELOT
【WEBサイト】https://the-mint-ginza.com/
【公式Instagram】https://www.instagram.com/themintginza/
■ 施設概要
施設名称：東急プラザ銀座
所在地：東京都中央区銀座5-2-1
店舗数：約100店舗
営業時間：
11:00～21:00（ショッピング・サービス・カフェ）
11:00～23:00（レストラン・フード）
※一部店舗により異なる
代表TEL：03-3571-0109
公式HP：https://ginza.tokyu-plaza.com/
アクセス：
東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座」駅 C2・C3出口 徒歩1分、
東京メトロ・日比谷線・千代田線「日比谷」駅A1出口 徒歩2分、
JR山手線・京浜東北線「有楽町」駅銀座口 徒歩4分
※混雑時は、館内およびイベント会場への入場を制限させていただく場合がございます
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公式Instagram：https://www.instagram.com/tokyuplazaginzaofficial/
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