ニッコー・ホテルズ・インターナショナル
1年に1度の特別なひとときを彩る、シェフこだわりの限定コースメニューをご用意
ホテル日航立川 東京（東京都立川市／総支配人 青柳亮司）のレストラン「All Day Dining 紗灯」（1階）では、ホテル開業8周年を記念した「周年記念特別メニュー」を2023年10月～12月に提供しており、12月16日（土）～12月25日（月）の期間中は、クリスマスをイメージした華やかなコースメニューが10日間限定で登場します。
クリスマスコース詳細：https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/8th_anniversary_christmas/
クリスマスコースのメインには濃厚な赤身とまろやかな脂の優れたバランスが魅力の群馬県産「赤城和牛」を使用。パイ生地ではさみ、トリュフが香る濃厚なマデラ酒のソースで仕上げた贅沢な一品です。
鮮やかなグリーンが目を引くリースに見立てた前菜はスモークサーモンのムースになっており、シェフ特製の雪のようなハーブオイルのパウダーが奥行きのある味わいをもたらします。
ディナーコース限定のふんわりと焼き上げた鱸のポワレは、ノイリー酒が香る真っ白なクリームソースに鮮やかなビーツのソースとグリーンのハーブ、2色のクリスマスカラーを散りばめて華やかに仕上げました。
ツリーのオーナメントのような艶やかで丸みが可愛らしいピスタチオムースのデザートなど、季節感あふれる料理の数々がクリスマス気分を一層盛り上げます。
1年に1度の大切な方とのクリスマスに、シェフがひと皿ごとに思いを込めた限定コースをぜひご賞味ください。
周年記念特別メニュー クリスマスコース概要
提供店舗：ホテル日航立川 東京 レストラン「All Day Dining 紗灯」（1階）
提供期間：2023年12月16日（土）～25日（月） ＜10日間限定＞
提供時間：ランチ11:30～14:30（土・日・祝日15:00まで）／ ディナー17:30～21:00
メニュー・料金：
◆ 周年記念 クリスマスランチコース（スパークリングワイン1杯付き）・・・ 5,800円
オードブル リースに見立てたスモークサーモンとケールのムース ハーブオイルのパウダーを散らして
スープ シェリー酒香るコンソメスープ 甲殻類のロワイヤルと共に
メイン 赤城和牛肩ロースとフィユタージュのミルフィーユ仕立て トリュフの香るマデラ酒のソースで
デザート ピスタチオとベリーのコンポディション ～Couleurs de Noel～
コーヒーまたは紅茶
◆ 周年記念 クリスマスディナーコース（シャンパン1杯付き）・・・ 12,000円
アミューズ 食前の一品
オードブル リースに見立てたスモークサーモンとケールのムース ハーブオイルのパウダーを散らして
スープ シェリー酒香るコンソメスープ 甲殻類のロワイヤルと共に
ポワソン 鱸のポワレ ノイリー酒のクリームソースとビーツのアクセント
グラニテ 洋酒のグラニテ
メイン 赤城和牛サーロインとフィユタージュのミルフィーユ仕立て トリュフの香るマデラ酒のソースで
デザート ピスタチオとベリーのコンポディション ～Couleurs de Noel～
コーヒーまたは紅茶
【ご予約・お問い合わせ】
＜W E B＞ https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/8th_anniversary_christmas/
＜お電話＞ 042-503-9100 レストラン All Day Dining紗灯（7:00~21:00）
レストラン All Day Dining 紗灯 について
生糸を絡み織りにした織物から“集う”を意味する「紗」、あかりを灯すことを意味する「灯」の字を名前に冠し、フランス語で邸宅、城を意味する「Chateau」からの連想とともに、“多くの方々の人生がここに集い織りなすことで新たなあかりを灯す場となる”ことをイメージして名づけられました。
日々の朝食、ランチから特別な日の記念日ディナーまで、和洋の料理を様々なシーンでご利用いただけます。
営業時間：7:00～21:00 ／ 席数：76席（個室2室）
https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/restaurant/
ホテル日航立川 東京について
開 業 ： 2015年11月11日
所在地 ： 190-0022 東京都立川市錦町１丁目１２-１
アクセス： JR 立川駅南口から徒歩7分
多摩モノレール 立川南駅から徒歩8分
施設紹介： 地上11階。客室数100室、レストラン1店舗、大小7の宴会場、チャペル、ウェディングサロン、写真室などを備える総合施設。
公式サイト https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp
