焼肉坂井ホールディングス
インドネシア日本国交樹立65周年×壁の穴70周年！
日本とインドネシアは、1958 年１月20 日に日・インドネシア平和条約に署名し、両国間の国交が樹立されてから、今年で65 周年を迎えました。また、株式会社焼肉坂井ホールディングスの代表取締役会長・杉本 英雄は2022 年1 月、在名古屋インドネシア共和国名誉領事に就任。両国の架け橋としての任務も担っています。このたび、焼肉坂井ホールディングスのグループ会社である株式会社 壁の穴が運営する「壁の穴」では、創業70周年コラボ企画としまして、「Buco di Muro日テレプラザ店」において12 月1 日（金）～ 20 日（水）まで「インドネシアフェア」を開催しています。「ルンダン」と呼ばれる牛肉をココナッツミルクと香辛料で長時間煮込んだ肉料理や、ココナッツミルクの風味を生かした海老のスパゲッティ、インドネシア産スピリッツを使用したカクテルなど、期間限定にふさわしい、インドネシアの魅力たっぷりのメニューを取り揃えました。どうぞお楽しみください。
販売期間：12月1日（金）～ 12月20日（水）
インドネシアフェア メニュー
■ 海老のココナッツミルクスパゲッティ
1,800円（税込1,980円）
ココナッツミルクのまろやかな甘さがスパゲッティと調和し、
ほどよい質感を演出いたします。また、ソフト シェル シュリ
ンプとの相性も抜群です。
■ 牛肉のラグーソース ペンネ ルンダン仕立て
1,800円（税込1,980円）
使用しているスパイスは20種類以上。ココナッツミルクと
ラグーソースとの相性も良く、牛肉は柔らかく口の中でとろけ
るような味わいです。洗練されたパクチーの上品な香りと共に
お召し上がりください。
■ ピッツア マルゲリータ サンバルソース
1,580円（税込1,738円）
ピザの生地にサンバルソースの甘辛さ、チーズのコクの絡み合
い、そして、パクチーをふんだんにのせたインドネシア・テイ
ストたっぷりのピザです。
■ ぷりっぷり 海老のサテー
1,280円（税込1,408円）
肉感たっぷりと歯ごたえのある海老の風味とインドネシアでは
「おふくろの味」とも称される甘辛いサンバルソースが合わさっ
た逸品です。
■ ラム肉のサテー
1,280円（税込1,408円）
肉質が柔らかく、食べやすい大きさのラム肉をご用意いたしま
した。サンバルソースで「甘辛さ」と、マスタードソースで「
ピリッとした刺激の辛さ」と共に、お好みのテイストでお楽し
みください。
■ 大山鶏のサテー
980円（税込1,078円）
鳥取県・大山のきれいな空気と新鮮な地下天然水で育てられて
たジューシーで肉質の良い大山鶏を使用。インドネシアの調味
料・サンバルソースとの相性は抜群です。
■ 十勝和牛のビーフステーキ サンバルソース
2,980円（税込3,278円）
厳格なる条件で定義される「十勝和牛」。その美味しさに加え
柔らかさと、食感が人気のヒミツです。どうぞインドネシア・
テイストと共にお召しあがりください。
■ アラック グァバ ※アルコール飲料です
780円（税込858円）
アラックとは米とココナッツの実でつくられたバリ島のスピリ
ッツ。香り華やかでクセがなく、口に含むと花のようなフルー
ティな味わいに合います。その果実にトロピカルフルーツの代
表格グァバを使用しました。
■ アラック マンゴー ※アルコール飲料です
780円（税込858円）
同じくアラックを使用したカクテルで、マンゴー果汁を使用。
ほのかな甘み、南国の香りと共にお楽しみください。
■ ビンタンビール ※アルコール飲料です
750円（税込825円）
苦味が少なく、すっきりとした味わいでビールが苦手な人でも
飲みやすいビルスナービールです。
Buco di Muro 日テレプラザ店
住所：東京都港区東新橋1-6-1 日本テレビタワー 1F
TEL ： 03-5537-1255
営業時間：月～金 11:30-16:00 LO15:00
17:00-22:00 LO21:00
土 11:30-22:00 LO21:00
日祝 11:00-21:00 LO20:00
定休日：施設に準ずる
https://www.kabenoana.com/bucodimuro/
※Buco di Muro（イタリア語で「壁の穴」の意味）
【会社概要】
社名：株式会社 壁の穴（株式会社焼肉坂井ホールディングスグループ会社）
代表：代表取締役社長 高橋 仁志
（東京本部）
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-28-12 ATYビル401
TEL ： 03-5421-2321(代) FAX ： 03-5421-2326
資本金 ： 1,000万円 従業員数 ： 90 名
事業内容：飲食店（スパゲティの専門店、イタリア料理店、うどんの専門店）
壁の穴 HP https://www.kabenoana.com/
