株式会社バイオセラピー開発研究センター
【SNSを使用した、進化系アイスが登場♪】
金沢大学・太田 富久名誉教授を研究責任者に迎え、天然成分の研究開発を行っている株式会社バイオセラピー開発研究センター（本社：石川県金沢市 代表取締役：豊田 剛史）は、”溶けない“特性をもつ特許成分「イチゴポリフェノール」を使用したアイスを展開する『KANAZAWA ICE (金座和アイス)』3店舗で、お客様の携帯のLINEから送られた画像をその場でアイスにプリントする、という業界初のナイス！なアイスクリームを7月13日（金）から提供します。
—————————————————————————–
■プリントアイスクリームとは？
食べられるインク（可食インク）を使い、自動でラテアートができる次世代プリンタを導入し、携帯電話のLINEから画像を送りその場でアイスに画像をプリント。アイスクリーム300円（税別）、プリントサービスは無料
◎送信方法
LINE⇒店舗にあるQRコード⇒画像送信⇒アイスにプリント
■今後の展開
溶けない技術を活かし、 お客様自身にデザインしていただいたメッセージ付きやオリジナルアイスなど、世界に一つだけのアイスクリームを楽しんでいただきたい。
ご家族やカップル、国内外の旅行者の方に、その日の思い出のアイスクリームをご提供したい。また企業様のイベントや結婚式などで、少数からオリジナルアイスクリームを提供できる。
プリントサービスを展開することで初期投資なくオリジナルアイスクリームを作ることができるので、ご当地のオリジナルアイスクリームやキャラクターとのコラボアイスクリームを充実させていきたい。
【提供店舗】
■店名：KANAZAWA ICE 原宿 竹下通り店
（住所：東京都渋谷区神宮前1-7-3）
■店名：金座和アイス イオンモール幕張新都心店
（住所：千葉県千葉市美浜区豊砂１-１ イオンモール幕張新都心 グランドモール１F 1118区）
■店名：金座和アイス イオンモール新小松店
（住所：石川県小松市沖周辺土地区画整理事業区内20街区 イオンモール新小松1F）
——————————————————————————
■金座和アイスのご紹介
石川県金沢生まれの溶けない!?アイスクリーム（★特許第5603088号取得）
イチゴポリフェノール使用（水分と油分の分離を防ぐ橋渡しの役目）により、アイスで40℃で3時間、ソフトクリームで30分は形状を保つ、暑い日に最適なアイスクリーム
くまモンやサンリオなど公式キャラクターの形のアイスが作れる
すぐに溶けださないので小さな子供さんや高齢の方にも食べやすい。またのど越しがよいので病理食として提供
■溶けないアイスクリームの素「イチゴポリフェノール」とは
イチゴ果実より抽出した、ポリフェノールなど抗酸化機能や抗肥満といった機能性食品食材として着目していた機能性成分を含むイチゴエキス。
抗酸化機能（アンチエイジング）
抗肥満機能（ダイエット）
美白機能（メラニン抑制）
抗炎症機能
抗アレルギー機能
天然香料・クリームの保形性向上
■溶けないメカニズムの図
———————————————————————————–
【直営店のご紹介】
金沢市・東山本店
原宿・竹下通り店
大阪・アメリカ村店
イオンモール幕張新都心店
イオンモール新小松店
—————————————————————————————————
【会社概要】
商 号 ： 株式会社バイオセラピー開発研究センター
設 立 ： 平成18年4月27日（2006年）
代表取締役 ： 豊田 剛史
取 締 役 ： 太田 富久（金沢大学大学院 名誉教授）
本社所在地 ： 石川県金沢市東山1丁目5番5号
研 究 所 ： 石川県角間町金沢大学ベンチャービジネスラボラトリー5F
事 業 内 容 ： バイオテクノロジーに基づく食品・医薬品素材の研究開発 他
Ｈ Ｐ ： http://www.biotherapy.co.jp/
Twitter ： https://twitter.com/kanazawaice
Instagram ： https://www.instagram.com/kanazawaice
