株式会社 大丸松坂屋百貨店
■会期：2023年1月24日(水)～2月14日(火) ■場所：大丸福岡天神店 本館8階
チョコレートといえば海外を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？でも実は、福岡は全国有数のスイーツ激戦区、そして九州全体でみても全国で有名なパティスリーや数々の受賞歴を持つショコラティエなど魅力的な商品とパティシエ・ショコラティエがたくさん！九州の魅力あるひと・もの・ことを日頃から発信し続けている大丸福岡天神店。今年のバレンタインはこれまでに例を見ない、会場の6割（60ブランド）が九州ブランドという九州特化型バレンタイン催事をおこないます。「素材を収穫して加工するまでの時間」と「商品ができてから店頭に並ぶまでの時間」が九州以外の国内ブランド・国外ブランドに比べ圧倒的に短いことが特徴で、素材の香りやフレッシュさを存分に感じながらスイーツを楽しめるのが九州ブランドの魅力です。会場では、そんな九州のブランド、スイーツ、そしてそれらをつくるパティシエ・ショコラティエを知っていただく各種イベントを開催します。“九州は愛とチョコでできている”。熱い女性社員が作り出したバレンタイン催事をお楽しみください。
特集１. 【スペシャルコラボ商品】九州ブランド×九州食材
九州の生産者が真心こめて作ったこだわりの食材を使い、パティシエ・ショコラティエたちがチョコレートを作りあげました。
珍しい食材や一風変わった調味料まで、九州を堪能しながらお召し上がりいただけます。
一例をご紹介します。
【春日市】パティスリー・ルイ
芸術的なケーキでお馴染みのパティスリー・ルイがバレンタインに初登場！
本催事のために、熊本と鹿児島の生産者を訪問し「渋柿」、「ヴィオレソリエス」、「ブラッドオレンジ」、「栗」、「柚子」、「ハニーローザ」、「醤油」、「とうもろこし」を使用したボンボンショコラを製作。
パティスリー・ルイのスピリッツを入れて作られたボンボンショコラです。
【福岡市】パティスリー・ジョルジュマルソー
月読み栽培で有名な『にしだ果樹園』の“青みかん”を使用しています。
青みかんをジュレにしてシャンパンのガナッシュで作ったオリジナルカクテルです。
【飯塚市】パティスリー・エスポワール
飯塚出身のパティシエが福岡の食材やお店とコラボして作るボンボンショコラ10種。
素材には「宗像のレモンピール」、「星野村抹茶」、「飯塚市 大正5年創業ヱビス味噌と落花生」、「飯塚市 大正5年創業ヱビス味噌と柚子」、「飯塚市 オアシス珈琲のイタリアンロースト」、「朝倉 篠崎の樽熟成麦焼酎」、「嘉麻市 寒北斗酒造純米酒」、「宗像大島の塩」、「八女の和紅茶」、「岡垣町ぶどうの樹オリジナル赤ワイン糠塚」を使用しています。
特集２. 【イベント】チョコっとトライアル
九州のチョコレートブランドを知っていただくために、異なるブランドの3種類のチョコレートをお好きなドリンクとともにトライアルできるイベントを開催いたします。
スタンディングのおしゃれなカウンターで
ブランドの垣根を超えて
有名コーヒーショップのドリンクとともに
週末の夜はお酒とともに。
“何度来ても、どの時間帯に来ても、毎回違う楽しみ方ができますように・・・”
【行橋市】イスズカフェ
会期：2024年1月24日（水）～1月31日（水）
時間：午前11時～午後7時
費用：500円（チョコレート3種）＋ドリンク料金（商品により価格が異なります。）
行橋市でケーキ・パスタ・ビオワインを中心に人気が高いカフェ「イスズカフェ」が登場！
【福岡市】REC COFFEE
会期：2024年2月1日（木）～2月14日（水）
時間：（月）～（木）・（日）→午前11時～午後7時（※最終日午後3時クローズ）
（金）・（土）→午前11時～午後4時30分 ※L.O.は午後4時
費用：500円（チョコレート3種）＋ドリンク料金（商品により価格が異なります。）
2008年創業、 当時では珍しい移動販売車からスタートした福岡・ 博多発のスペシャルティコーヒー専門店の『REC COFFEE』。
原材料の剪定から焙煎までとことんこだわったコーヒーをチョコっとトライアルのブースでもお届けします。
さらに、金曜日・土曜日の夜にだけ開催される限定イベントのご紹介です！
お酒とともに九州チョコレートを楽しんでみませんか？
会期：2024年1月26日（金）・1月27日（土）・2月2日（金）・2月3日（土）・2月9日（金）・2月10日（土）
時間：午後5時～午後7時
費用：500円（チョコレート3種）＋ドリンク料金（商品により価格が異なります。）
特集３. 【イベント】パティシエリレー
九州を代表するパティシエたちがバレンタインのために数日間限定で出店し生ケーキを販売いたします。
8ブランドがリレー形式で入れ替わる、様々なパティシエスイーツが楽しめるバレンタイン初企画！
【福岡市】ちぃず庵糸
会期：2024年1月24日（水）・25日（木）
【福岡市】ラ・フェ・ブルー
会期：1月26日（金）・27日（土）
【福岡市】アクアテラス
会期：1月28日（日）・29日（月）
【熊本県熊本市】Doble K
会期：1月30日（火）・31日（水）
【飯塚市】パティスリー・エスポワール
会期：2月1日（木）
【鹿児島県鹿屋市】ルナミエンス
会期：2月2日（金）・3日（土）
【福岡市】ロン・ポワン
会期：２月４日（日）
【大分県由布市】B-SPEAK
会期：2月5日（月）・6日（火）
【長崎県長崎市】BLUE PRINT
会期：２月7日（水）～14日（水）
なんと！ブループリントの神崎シェフが会場で作る、出来立てのボンボンショコラをご試食いただけます(ハート)
さらに2月10日（土）、11（日）、12（月）には、スイーツの世界大会「クープ・デュ・モンド」の日本代表鍋田シェフが来店し神崎シェフと一緒に実演してくださいます。
鍋田シェフ来店予定日：2月10日（土）、11（日）、12（月）
見逃せない九州チョコのご紹介
九州各地から初登場含む九州チョコレートが一同に集結します。
一例をご紹介します。
【福岡県筑紫野市】atelier g.cacao(アトリエグラム・カカオ)
≪初登場≫
素材本来の風味と、チョコレートの相性を楽しんでいただける様に作ったボンボンショコラ達は「見た目・味・香り」全てをこだわり抜いたシェフ渾身の一粒です。
【佐賀県佐賀市】８cacao(ハチカカオ)
口にした瞬間の口溶けと、ショコラや素材の香りにこだわってお作りしました。
癒しのひと時をお届けするチョコレートです。
【熊本県阿蘇市】ショコラトリーアソフォレ
阿蘇五岳、それぞれのイメージを美味しいボンボンショコラに仕立てました。
アーモンドや抹茶、フランボワーズなどそれぞれの山の特徴を表現しています。
【宮崎県宮崎市】アンジェリーク
≪初登場≫
明治18年創業の宮崎老舗蔵元、黒木本店が仕込む本格麦焼酎百年の孤独を練り込んだ本格的トリュフが登場します！
【鹿児島県鹿屋市】kiitos（キートス）
≪初登場≫
カカオ豆ときび砂糖だけで作るチョコレート。
舌触りさらさらで余韻を楽しめる”スムースタイプ”、食感ざくざくのガツンとカカオを感じられる”クランチタイプ”をご用意。
形は鹿児島のシンボル、桜島をモチーフにしています。
※大丸福岡天神店は株式会社大丸松坂屋百貨店のグループ会社です。
アクセス：
西鉄電車「福岡（天神）駅」
西鉄バス「天神大丸前」
西鉄バス「西鉄バスターミナル前」
地下鉄七隈線「天神南駅」
住所：810-8717 福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店
TEL：092-712-8181（代表）
【大丸福岡天神店】
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