MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社
昨年好評を博したホテルニューオータニとのコラボレーション第二弾
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社（以下MHD、本社：東京都千代田区神田神保町1-105神保町三井ビル13階、代表取締役社長：ブルノ・イヴォン）が取り扱う、世界No.1*スモーキーシングルモルト「タリスカー」は、昨年好評を博したホテルニューオータニとのコラボレーションの第2弾として、タリスカーを使用して新たに開発された「タリスカー ボンボンショコラ（3粒セット）」とオリジナルカクテル3種を、2024年2月1日（木）よりホテルニューオータニ（東京）内「バー カプリ」にて数量限定で発売いたします。
*2022年の年間販売数量による（IWSR社調べ）
昨年2月に発売し多くの方にご好評をいただいた「タリスカー ボンボンショコラ」。タリスカーの特徴に合わせて国内外から厳選した食材を使用し、ホテルニューオータニのシェフパティシエの手で一粒ずつ仕上げられるボンボンショコラは、まるでそれぞれのウイスキーを愉しんでいるかのように贅沢な味わいが感じられる逸品です。
今回のコラボレーションでは、ブランドのフラッグシップでもあるタリスカー 10年・タリスカー ストームを始め、ポートワイン樽で追加熟成した特別なシングルモルト・タリスカー ポートリーを含めた、3種のタリスカーを使用した新作ショコラが登場します。
また、同時期には「バー カプリ」のバーテンダーによるオリジナルカクテル3種も提供。大人のバレンタイン＆ホワイトデーにも最適なウイスキーとチョコレートのマリアージュを、この機会にぜひお愉しみください。
■「タリスカー ボンボンショコラ」商品概要
商品名 ：タリスカー ボンボンショコラ
販売価格 ：1,700円 (税込) ※サービス料別
販売予定期間：2024年2月1日（木）～3月31日（日）
販売店舗 ：ホテルニューオータニ（東京）内「バー カプリ」
1粒1粒に異なるシングルモルトを使用した特別なボンボンショコラ。タリスカーそれぞれの特徴が活きるよう、国内外から厳選された食材を使用し、一粒ずつ丁寧に手作りで仕上げられた逸品は、ウイスキーとチョコレートの絶妙なハーモニーをお愉しみいただけます。
●タリスカー 10年（バナナ風味）
エクアドル産のチョコレートを使用。スモーキーで力強い味わいが特徴的なタリスカー 10年に、九州大牟田産の生クリームを加えたガナッシュとバナナピューレを合わせ、隠し味に黒胡椒を使用しました。ウイスキーの甘味ある香りと豊かでフルーティーな味わいが口の中でまろやかに広がります。
●タリスカー ストーム（ナッツ風味）
ベネズエラ産のチョコレートを使用。スパイシーさと甘美なスモーキーさ、蜂蜜のような甘い香りを愉しめるタリスカー ストームには、アーモンド・ヘーゼルナッツ・ピスタチオの3種類のナッツをチョイス。ウイスキーのスパイシーな味わいと、濃厚でサクサクとしたナッツとのバランスがよく、やみつきになる味わいに仕上げました。
●タリスカー ポートリー（フランボワーズ風味）
エクアドル産のチョコレートを使用。潮と⿊胡椒の風味、ベリー系のリッチな香りが味わえるタリスカー ポートリーを、⽢酸っぱいフランボワーズと合わせました。
ウイスキーのクリーミーなスモーキーさと、フランボワーズの味わいが口の中で重なり、長く余韻を愉しめる一品。
■ 限定メニュー考案者プロフィール
シェフパティシエ：鈴木 薫（すずき かおる）
ホテルニューオータニ パティシエ・ブランジェリエ統括料理長
クラブガストロノミックプロスペールモンタニエ協会会員
NPO法人 レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー・ジャポン会員
1987年 ニュー・オータニ入社
海外ニュー・オータニグループホテル中国・北京の長京宮飯店シェフパティシエ就任
2001年 ピェール・エルメ・パリにて2年間研鑽を積む
2003年 イタリア・三ツ星レストラン・Le・Calandreにて研修
2005年 ホテルニューオータニ幕張シェフパティシエ就任
2010年 ホテルニューオータニ（東京）シェフパティシエ就任
■ホテルニューオータニ（東京）バー カプリ 提供カクテル概要
(画像左)
●タリスカー 10年使用『スカイ・エスプレッソ』￥2,900 (税込)
焚き火の煙を思わせるスモーキーな味わいのタリスカー 10年に、ビターなエスプレッソを合わせたエスプレッソマティーニのツイストカクテル。隠し味にマンゴーを使用し、ほのかにフルーティーな味わいも感じられます。コーヒー好きにもおすすめの一杯。
(画像右)
●タリスカー ストーム使用『ストーム・フィズ』￥2,900 (税込)
タリスカー ストームの際立った潮の香りや黒胡椒の風味と相性の良いパイナップルを組み合わせたカクテルは、突き抜ける爽快感を味わえます。輝くようなゴールドの一杯は、タリスカーの黄金の蒸留酒を表現。
(画像中央)
●タリスカー ポートリー使用『ノーザン・オールドファッション』￥2,900 (税込)
タリスカー ポートリーの赤いベリーのリッチな甘い香りと、黒胡椒のドライな味わいを、紫蘇やほうじ茶が香るハーブリキュールと和三盆と組み合わせました。ドライな味わいの中に、ふんわりと香る和素材の香りをお愉しみいただけます。
※全てサービス料別
※上記メニューは2024年2月1日～3月31日の期間での提供を予定しています。また同期間中、当該店舗にてタリスカー各種をグラス・ボトルそれぞれにて提供予定です。
バー カプリ特設サイト：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/capri/talisker/
■ホテルニューオータニ（東京）「バー カプリ」について
外観イメージ(2024年2月1日～3月31日)
1964年の開業当時から世界中のお客さまをお迎えしてきたホテルニューオータニのメインバー、「バー カプリ」。バーカウンターの奥に飾られた7点の連作絵画は、現代フランス絵画の巨匠 ポール・アイズピリがナポリ湾に浮かぶ風光明媚の島「カプリ島」を描いたもの。同氏がホテルの滞在中に完成させ、このバーの為に贈られた特別な作品です。黒を基調とする日本の伝統色を取り入れた空間には、クラシックなホテルバーでありながらどこか和を思わせる落ち着きと安らぎに満ちた雰囲気が漂います。ピアノの美しい調べとともに、国内外の大会で輝かしい実績を誇る気鋭のバーテンダーが手掛ける至極の一杯をお愉しみください。
店舗名称：ホテルニューオータニ「バー カプリ」
所在地 ：東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
お問合せ：Tel.03-3238-0035（バー カプリ 直通）
営業時間：（月～木）16:00～23:00（L.O. 22:30）※金曜日は～24:00（L.O.23:30）
（土）13:00～24:00（L.O.23:30）
（日）13:00～23:00（L.O. 22:30）
店舗ウェブサイト：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/capri/
■海に育まれたシングルモルト「タリスカー」各商品ご紹介
タリスカー 10年
スコットランド、スカイ島が誇る、海のような潮の風味と黒胡椒を思わせるようなスパイシーさが特徴の、個性的なシングルモルトウイスキー。
冒険小説『宝島』の著者ロバート・ルイス・スチーブンソンが「King of Drinks（酒の王様）」と絶賛した、タリスカーを代表する1本。
商品名 ：タリスカー 10年
容量 ：700ml
価格 ：5,850円（税込）
アルコール度数：45.8度
タリスカー ストーム
タリスカーの特徴である潮と黒胡椒の風味をさらに際立たせ、爆発的な味わいを強調。豊かな甘みやスモーキーさとともに、絶妙なバランスのとれた味わいが広がります。
商品名 ：タリスカー ストーム
容量 ：700ml
価格 ：6,750円（税込）
アルコール度数：45.8度
タリスカー ポートリー
ポートワインの樽で追加熟成した、特別なシングルモルト。
タリスカー独特の力強い潮と黒胡椒の風味、ポート樽由来の赤いベリーのリッチな甘い香りが融合した、最高のコントラストが楽しめるモルトファン垂涎の味わい。
商品名 ：タリスカー ポートリー
容量 ：700ml
価格 ：10,300円（税込）
アルコール度数：45.8度
■タリスカーについて
スコットランド、スカイ島で最も歴史ある蒸留所が生み出す、海に育まれたシングルモルト。スカイ島は「ミストアイランド（霧の島）」と呼ばれる自然環境の厳しい島、タリスカー蒸留所はロッホ ハーポートの入り江に位置します。その特徴は、まるで海の潮風を味わっているかのような風味と力強い黒胡椒の香味。タリスカーのすべてのラベルに書かれている「MADE BY THE SEA」は、スカイ島の厳しくも美しい自然、海への深い感謝とともに、スカイ島の自然をまさに体現したシングルモルトであることを示す言葉なのです。
『宝島』の著者ロバート・ルイス・スチーブンソンにも「King of Drinks（酒の王様）」として愛飲され、現在では世界No.1*スモーキーシングルモルトとなるほど、世界中の熱烈なファンに長く愛され続けているシングルモルトです。
*2022年の年間販売数量による（IWSR社調べ）
URL：https://talisker-online.jp
※20歳未満の方には提供できません。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※お酒は楽しく適量をお楽しみください。
