しあわせ乳業
２０２３年年末には、お蕎麦そっくり年越しモンブランで世間を騒がせた？パティスリーレドシェーブルから、２０２４年節分に向けて海苔巻きそっくりの恵方巻ロールが登場します。
まるで本物の海苔のように見える黒い何かに巻かれたロールケーキ。もはや、恵方巻と間違えてかぶりついてしまわないよう注意が必要なほどです。
しあわせ乳業とパティスリーレドシェーブルについて
しあわせ乳業株式会社（本社：岩手県宮古市、代表：佐藤 力）は、ヤギを自然放牧するしあわせ牧場と、そのヤギミルクを使ったパティスリーレドシェーブル、パン屋のPOSTBAKERYを運営しています。
2019年１月に開店したパティスリーレドシェーブルは、その名もフランス語でヤギのミルク、という日本初のヤギミルク専門パティスリーです。
レドシェーブルの恵方巻ロール
年越しモンブランで、そっくりケーキの楽しさに開眼したパティスリーレドシェーブルのパティシエが作るのは、まるで本物の海苔のように見える黒い何かに巻かれたロールケーキ。もはや、恵方巻と間違えてかぶりついてしまわないよう注意が必要なほどです。
パティシエによると、作り方は門外不出だそうですが、竹炭を使って海苔の黒さを表現した薄い生地でできており、お米のように真っ白でしっとりとしたスポンジとヤギミルクを使用したクリームを巻き込み、具材部分には、イチゴのコンポート、キウイ、黄桃、カスタードクリームを使っています。数種類のフルーツの組み合わせに、とても軽い生地とのハーモニーが素晴らしいロールケーキになりました。
直径は約6センチ、長さは約11センチで、ちょうど恵方巻としてかぶりつくにもよい大きさです。
レドシェーブルの恵方巻ロールは、パティスリーレドシェーブル宮古本店、仙台店での販売に加え、全国に冷凍でお届けする通販での販売も開始しました。
レドシェーブル恵方巻ロールの販売について
【インターネットでの販売】
恵方巻ロール２本２５００円（税込）を冷凍でお届け。1月31日までの受付。
URL：http://shop.yagimilk.jp
お問合せ電話番号：0193-65-6800
お問合せメールアドレス：info@shiawase-farm.co.jp
【レドシェーブル宮古本店】
恵方巻ロール１本１２５０円を２月３日節分まで販売。
店舗名：パティスリーレドシェーブル宮古本店
住所：〒027-0083 岩手県宮古市大通４-５-１０
営業時間：10時30分～19時（年中無休）
電話番号：0193-65-6822
【レドシェーブル仙台店】
恵方巻ロール１本１２５０円を２月３日節分まで販売。
店舗名：パティスリーレドシェーブル仙台店
住所：〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町3丁目１-１５巴屋ビル１階
営業時間：10時30分～19時（年中無休）
電話番号：022-281-8308
【会社概要】
社名：しあわせ乳業株式会社
本社所在地：岩手県宮古市田老字小堀内１９ー１５
事務所所在地：岩手県宮古市末広町７-２９-２F
代表取締役：佐藤 力
事業内容： 酪農業、乳製品製造業、卸小売業
設立： ２０００年６月
事業内容：ヤギ牧場の運営およびヤギミルク製品の製造販売、パティスリーレドシェーブル運営など
HP：http://yagimilk.jp
お問合せ：電話0193-65-6800 携帯080-1139-0642 担当 前田 亜矢
