【まるでとろけるプディング！】アールグレイ専門店が作る、新作「クラウドフレンチトースト」を2月21日（水）～2月27日（火）まで丸広百貨店川越店「全国うまいものと有名駅弁の市」にて初出品！

株式会社キャセリンハウス

2024年新作「クラウドフレンチトースト」を丸広百貨店川越店にて初出品！

日本初アールグレイ専門店※「&EARL GREY(アンドアールグレイ)神戸本店(所在：兵庫県神戸市中央区、運営会社：株式会社キャセリンハウス、本社：兵庫県神戸市中央区、代表取締役：武谷真名)」は、2月21日（水）～2月27日（火）の期間に、埼玉県川越市にある、丸広百貨店川越店で開催される催事「全国うまいものと有名駅弁の市」にて2024年新作「クラウドフレンチトースト」及び天然ベルガモット香る濃厚紅茶ソフト / 魅惑の黒いソフトクリームを期間限定販売いたします。

※日本国内における「アールグレイ専門店」として（2018年4月、自社調べ）

まるでとろけるプディング！2024年新作「クラウドフレンチトースト」

ふわふわの自家製台湾カステラに生クリームをたっぷり使った卵液を染み込ませて贅沢に作ったフレンチトースト。

その上に、雲に見立てたふわふわのメレンゲ＆夕日を思わせるような鮮やかなオレンジ色をした卵黄をのせた
& EARL GREY2024年新作「クラウドフレンチトースト」

台湾カステラは、パンと違って繊維がなく、ふわふわの卵白で出来ているため、外はカリっと、中はトロトロでまるでプディングのようになめらか。

焦がしキャラメルをつけて食べるとさらに濃厚プディングのような味わいとなります。

また、フレンチトーストとメレンゲの間にぬった甘酸っぱい自家製カシスソースがアクセント。
天然ベルガモット香るメープルシロップもご用意しておりますのでお好みでかけてお召し上がりください。

★クラウドフレンチトーストをご注文のお客様には& EARL GREYの4種の紅茶からお一つをセットとしてご提供させていただきます。

使用している卵は地元兵庫県産の鮮やかなオレンジ色をした黄身が特徴の「高砂の夕日」

高砂から望む瀬戸内海の夕日を思わせる、鮮やかなオレンジ色をした黄身が特徴です。
黄身が濃厚で味がしっかりしているので、ふわふわの台湾カステラフレンチトーストと絡めて食べていただくと、さらに濃厚プディングの様な味わいをお楽しみいただけます。
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商品名：クラウドフレンチトースト（アールグレイティー付）
価　格：1,320円（税込）
※催事限定商品の為、店舗での販売はございません。
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天然ベルガモット香る濃厚紅茶ソフト / 魅惑の黒いソフトクリームも同時販売

繊細な紅茶をソフトにするには大量の茶葉を使う必要があり、&EARL GREY(アンドアールグレイ)では、なんと、約50倍の茶葉を抽出して作っています。
天然ベルガモット香る濃厚紅茶ソフトは「食べるミルクティー」と言われており、全国の催事で毎回行列ができるほど！
パティシエが丁寧に焼き上げた、あまずっぱいフランボワーズのメレンゲと一緒にお召し上がりください。
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商品名：アールグレイリッチミルク
価格：605円（税込）
※催事限定商品の為、店舗での販売はございません。
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焙煎する前の生豆を氷温熟成させた、深みのあるコーヒー豆と国産竹炭で作った黒いソフト！
素材の風味を活かしたコクのある生乳で作った濃厚珈琲ソフトに、天然ベルガモットでアールグレイの爽やかな香りをつけました。
パティシエが丁寧に焼き上げた、あまずっぱいアプリコットのメレンゲと一緒にお召し上がりください。
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商品名：珈琲アールグレイ
価格：605円（税込）
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※催事限定商品の為、店舗での販売はございません。