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鉄板焼き「風音」× 日本酒ブランド「HINEMOS」 総料理長 オリヴィエ・ロドリゲスによる一夜限りの特別ディナー開催!

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

初コラボレーションとなるHINEMOSより厳選した6種の日本酒とフレンチシックな鉄板焼きを堪能する春の饗宴


品川駅直結、スペクタクルな東京を一望できるラグジュアリーホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル。26階に位置する鉄板焼「風音」では、時間をコンセプトにした日本酒ブランド「HINEMOS」との初コラボレーションディナーを開催いたします。総料理長 オリヴィエ・ロドリゲスが、故郷フランスに思いを馳せて創るフレンチのエッセンスを加えた特別ペアリングメニューはこの日のためだけの一夜限定メニュー。旬の食材を惜しみなくつかい、前菜からデザートまで春の訪れを感じるスペシャルディナーコースをご堪能いただけます。

鉄板焼きならではの、目の前で繰り広げられる心高鳴るパフォーマンスで仕上げるフレンチシックなメニューと、味わいの異なる6種の日本酒が織りなす絶妙なマリアージュに酔いしれる、春の夜をお愉しみください。

風音×HINEMOS コラボレーションディナーコース
期間:2024年3月13日(水)
時間:18:30 ドアオープン、19:00 スタート
場所:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 鉄板焼「風音」(かざね)
料金:お一人さま 20,000円(税、サービス料込)
ご予約:Webサイトまたは、03-5783-1258(レストラン直通)
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください。
ご予約・詳細はこちら⇒https://bit.ly/kazane_hinemos

「風音×HINEMOS コラボレーションディナーコース」メニュー

YOJI 
ウニ&カリフラワー / イワシ&レモン / エビ&サフラン / グリーンストロベリー&ハム / バナナ&カラメル
JUICHIJI
三良坂ファーム リコッタチーズとグリーントマト&アロマティックハーブサラダ 春菊ソース
NIJI
ホタテとフォアグラの鉄板焼き エンダイブ葉のソテー
SANJI
ノルウェー産サーモンのミキュイ、ホワイトアスパラガス、スモーク塩、梅干しサバイヨン添え
KUJI
鉄板焼きTボーンステーキ 根菜とキャベツ添え
REIJI
桜のアイスクリーム 大福仕立て


カフェ&バー「リュトモス」でもイベント当日の3月13日(水)より、HINEMOSの日本酒をご提供開始いたします。
「HINEMOS(ひねもす)=全ての時間」を意味し、PM6:00からAM5:00までのそれぞれの時間をコンセプトにした12種類の日本酒が味わえます。
辛口から甘口、スパークリングなど、タイプの異なる日本酒をぜひこの機会にお愉しみ下さい。その日の気分に合わせてオーダーする、HINEMOSの日本酒をベースにした特別なカクテルもご用意可能です。リュトモスのバーテンダーにお好みの味わいを伝えてオーダーを。

ご提供期間:2024年3月13日(水)~ 5月8日(水)
*状況に応じてご提供の期間が変更となる場合がございます。
*画像はイメージです。
カフェ&バー「リュトモス」:https://intercontinental-strings.jp/jp/dine/rhythmos-cafe-and-bar

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■鉄板焼「風音」(かざね)について
https://intercontinental-strings.jp/jp/dine/teppanyaki-kazane
職人の技を目の前で堪能しながら、選び抜いた銘柄牛と山の幸、海の幸を楽しめる鉄板焼「風音(かざね)」。アトリウムの中央、カフェ&バー「リュトモス」とイタリアングリル「メロディア」の奥に位置し、リズム、メロディ、ハーモニーの3つの要素が融合した美しい音楽に、鉄板の上で食材を焼く音や立ちのぼる香りが風格を加えます。歌舞伎の下座音楽にもある「風音(かざおと)」をヒントに、音色のバリエーションや変化を、歌舞伎や雅楽の伝統的な舞台構成である「序破急」と捉え、3 種類の鉄板焼のコース料理をご用意しています。カウンター越しにシェフとの会話を楽しむ贅沢な空間です。


■HINEMOSについて
https://hinemos.tokyo/
HINEMOSは2019年に生まれた、時間をコンセプトにした新しい日本酒ブランドです。難しい専門用語を使わずに、もっと気軽に日本酒を楽しんでほしいという思いから、万国共通の概念である"時間"を商品のコンセプトにしています。銘柄の名前を”SHICHIJI”や”HACHIJI”というようにその"時間"に飲む日本酒をイメージして夜の6時から朝の5時まで12銘柄提供。日本酒の味わいは多様性に富み、低アルコールや甘口のもの、スパークリングやにごり酒、新感覚の赤色酒など、誰が飲んでも違いがはっきりと分かる味わいになっています。また、多様な味わいであることを生かして、様々な食事シーンでのペアリングにも使ってもらっています。「 HINEMOS」(ひねもす )とは「全ての時間」という言葉。HINEMOSがあなたの全ての時間に寄り添い、最高な時間を演出します。
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ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて :
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツのひとつとして、
お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニング
デスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス(弦楽器の意)」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。

公式サイト:https://intercontinental-strings.jp/jp
Instagram 公式アカウント:https://www.instagram.com/strings_ic/ 
Facebook 公式アカウント:https://www.facebook.com/STRINGSICTOKYO/ 
Twitter 公式アカウント:https://twitter.com/STRINGSICTOKYO
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インターコンチネンタル(R)ホテルズ&リゾーツについて:
インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル(R) アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル(R)を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。
詳細は、ブランド公式サイトhttp://www.intercontinental.com/その他SNSサイトhttp://www.facebook.com/intercontinental http://www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて:
IHGホテルズ&リゾーツ(https://www.ihgplc.com/en/)[LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,200軒超のホテルを有し、約2,000軒のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズ(https://www.ihg.com/onerewards/content/jp/ja/home)は、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。

・ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ(https://jp.sixsenses.com/), リージェント ホテルズ&リゾーツ(https://www.ihg.com/regent/hotels/jp/ja/reservation), インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ(https://www.intercontinental.com/hotels/jp/ja/reservation), ヴィニェット コレクション(https://www.vignettecollectionhotels.com/hotels/jp/ja/reservation), キンプトン ホテルズ&レストランツ(https://www.ihg.com/kimptonhotels/hotels/jp/ja/reservation), ホテルインディゴ(https://www.ihg.com/hotelindigo/hotels/jp/ja/reservation
・プレミアム: voco(https://www.ihg.com/voco/hotels/jp/ja/reservation), HUALUXE ホテルズ&リゾーツ(https://www.ihg.com/hualuxe/hotels/gb/en/reservation), クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ(https://www.ihg.com/crowneplaza/hotels/jp/ja/reservation), EVEN ホテルズ(https://www.ihg.com/evenhotels/hotels/us/en/reservation
・エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ(https://www.ihg.com/holidayinn/hotels/jp/ja/reservation), ホリデイ・イン エクスプレス(https://www.ihg.com/holidayinnexpress/hotels/jp/ja/reservation), Garnerホテルズ(https://www.ihg.com/content/us/en/garner-hotels), avid ホテルズ(https://www.ihg.com/avidhotels/hotels/us/en/reservation
・スイーツ: Atwell スイーツ(https://www.atwellsuites.com/), ステイブリッジ スイーツ(https://www.ihg.com/staybridge/hotels/gb/en/reservation), ホリデイ・イン クラブバケーションズ(https://www.ihg.com/holidayinnclubvacations/hotels/us/en/reservation), キャンドルウッド スイーツ(https://www.ihg.com/candlewood/hotels/us/en/reservation
・エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ(https://www.ihg.com/content/us/en/iberostar-beachfront-resorts

InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約345,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2023年9月30日現在

日本国内では、2006年12月にANAとのジョイントベンチャー会社であるIHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立し、ANAとの共同ブランドを含む7ブランド(インターコンチネンタル、キンプトン、クラウンプラザ、ホリデイ・インおよびホリデイ・イン リゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco)、47ホテル、約14,000室を展開しています。さらに、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート、インターコンチネンタル札幌、リージェント京都などのほか、2025年には日本初の「ヴィニェット コレクション」ブランドを冠するリーガロイヤルホテル(大阪) ヴィニェット コレクションが開業予定です。IHGホテルズ&リゾーツは日本においても拡大を続け、さらなる旅の選択肢をお届けしてまいります。 ※2023年9月30日現在

IHGグローバルサイト: https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGワンリワーズアプリ: https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298
IHGワンリワーズアプリ: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android
IHGニュースルームサイト: https://www.ihgplc.com/en/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/
Facebook: https://www.facebook.com/IHGCorporate/
Twitter: https://twitter.com/IHGCorporate
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト: https://www.ihg.com/Japan

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