薩摩酒造株式会社
まるで青リンゴ。爽やかな香りの新感覚芋焼酎「彩響（あやひびき）」が渋谷の人気酒場「IGOR COSY」とコラボレーション
薩摩酒造株式会社（本社：鹿児島県枕崎市、代表取締役社長：本坊愛一郎）が首都圏限定で先行販売している本格焼酎「彩響（あやひびき）」が、3月12日（火）より、渋谷の人気酒場「居酒場 IGOR COSY（イゴールコージー）」2店舗にて、「彩響」とのペアリングメニューを楽しめるコラボレーション企画を実施いたします。
■青リンゴの香りと吟醸香。芋焼酎のイメージをくつがえす革新的な本格焼酎
近年、焼酎の可能性を追求した次世代の焼酎が続々と生まれ、クラフトビールやクラフトジンに続く新たなトレンドとして、これまで本格焼酎になじみがなかった20～30代の若い世代の中でも注目が集まりつつあります。
「彩響」は、こうした時代のニーズをとらえつつ、さらに新しい焼酎体験を提供しようと、2023年8月に誕生した新ブランドです。コンセプトは「未体験の冷涼感」。日本酒の製造で用いられる「清酒酵母」を採用し、低温発酵仕込みによって、まるで青リンゴのような爽やかでフルーティーな香りを引き出した新感覚の本格芋焼酎です。
2023年9月に六本木で開催したポップアップイベントでは、「彩響」を体験した方の96%の方が「もう一度彩響を飲みたい」と回答※。「飲みやすい」「新しい飲み心地」「焼酎苦手でもこれはいける」と好評を得ています。
※当社調べ。期間：2023年9月1日～9月3日、イベント来場者208名が回答
■フレンチのエッセンスを加えた酒場料理が楽しめる人気酒場「IGOR COSY」とコラボ
「居酒場 IGOR COSY」は、フレンチ出身のシェフ丸山智博氏がディレクションを手掛けた渋谷の人気酒場。フレンチのエッセンスを加えた独創的な酒場料理を上質な空間で楽しめます。2020年のオープン当初から日本のクラフトスピリッツである本格焼酎に注目し、さまざまな飲み方や料理とのペアリングを提案しています。
「これまで本格焼酎を飲んだことがない人にも、もっとその魅力を伝えたい」という想いが一致したことから、この度のコラボレーションが実現。 「炭焼居酒場 IGOR COSY 渋谷本店」「居酒場 IGOR COSY 神泉」の2店舗にて、3月12日（火）より約3か月間の期間限定で「彩響」ペアリングメニューを提供します。
■「彩響」と楽しむペアリングメニュー
今回、『IGOR COSY 渋谷本店』店長の山田敬一朗氏が選んだ「彩響」ペアリングメニューは3種。「牡蠣大根・ディル風味」は、すし酢でマリネした牡蠣に、大根おろしと青リンゴ、ハーブのディルを合わせた後味爽やかな冷菜メニューです。「彩響」の持つ青リンゴの香りと同調し、互いの味わいをさらに引き立てます。フレンチのガランティーヌをアレンジした「鶏胸肉のガランティーヌ・蕗味噌」は、ロール状に巻いた鶏肉に蕗味噌を合わせた一品。ふきのとうの独特な苦味が「彩響」の風味によく合うことを発見し、今回の企画に合わせて開発しました。「IGOR COSY」名物の「雲丹焼売 ライムリーフの香り」は、ジューシーな豚肉の脂をすっきりと流してくれる「彩響」と好相性。通常の酢醤油と辛子に替えて、春菊酢醤油を添えました。
「彩響」は、清涼感がより際立つソーダ割がおすすめです。氷を入れたシェーカーでよく冷やし、焼酎本来の香りを最後まで楽しめるよう氷は入れずにワイングラスに注いで提供します。
彩響 × IGOR COSY コラボレーションメニュー
実施概要
彩響 × IGOR COSY コラボレーション企画
実 施 期 間：2024年3月12日（火）～6月中旬
実 施 店 舗：「炭焼居酒場 IGOR COSY 渋谷本店」「居酒場 IGOR COSY 神泉」
実 施 内 容：
１.彩響ペアリングメニューを提供
２.3月12日(火）～3月18日（月）の1週間限定で、ご来店の方に試飲用「彩響」（100ml）をプレゼント
※ペアリングメニューは季節により変更もしくは終了となる場合がございます。
IGOR COSY について
居心地の良さを追求した“居たくなる酒場＝居酒場”をコンセプトに、渋谷と神泉に2店舗を展開しています。
個性溢れる飲食店を展開する株式会社ブラボー・ピープルズが運営。フレンチビストロ「MAISON CINQUANTECINQ」などの人気店を運営する株式会社シェルシュの丸山智博氏がディレクションを手掛けており、気取らない居酒屋料理をベースにひと味を加えた多彩なメニューをラインアップ。本格焼酎とのペアリングを提案しています。
炭焼居酒場 IGOR COSY 渋谷本店 渋谷本店 内観
（スミヤキイサカバ イゴールコージー シブヤホンテン）
住 所 ：東京都渋谷区円山町1-3 猪鼻ビル1階
電 話 ： 03-5456-5230
営業時間 ： 17:00～23:00（フードL.O.22:00 / ドリンクL.O.22:30）
定 休 日 ： 月曜 ※月曜日が祝日の場合は翌日の火曜休み
Instagram： https://www.instagram.com/igorcosy.shibuya/
居酒場 IGOR COSY 神泉
（イサカバ イゴールコージー シンセン）
住 所 ：東京都渋谷区円山町18-6
電 話 ： 03-6455-1720
営業時間 ： 17:00～23:00（フードL.O.22:00 / ドリンクL.O.22:30）
定 休 日 ： 月曜 ※月曜日が祝日の場合は翌日の火曜休み
Instagram： https://www.instagram.com/igor_cosy.shinsen/
彩響 Instagramハッシュタグキャンペーン
今回実施するコラボレーション企画を盛り上げるべく、
同時に「彩響 Instagramハッシュタグキャンペーン」を開催。
お客様自身が「彩響」を楽しんでいる様子を2つのハッシュタグ
「#彩響」「＃彩響飲んでみた」をつけて投稿。投稿者の中から
抽選で５名様に家庭用炭酸飲料メーカー「ドリンクメイト」が当たる
キャンペーン。
実施期間は「彩響×IGOR COSY」コラボレーション企画が実施されている期間中。店舗での盛り上がりを一緒に創出できればと思っております。
実施概要
彩響 Instagramハッシュタグキャンペーン
実 施 期 間： 2024年3月12日（火）～2024年５月31日（金）まで
実 施 内 容： 期間中、彩響（あやひびき）を楽しんでいる画像にキャンペーンハッシュタグをつけてInstagram
に投稿。投稿していただいた方の中から、彩響ロゴ入り家庭用炭酸水メーカー「ドリンクメイト」
と「彩響900ml（1本）」をセットにして抽選で５名様にプレゼント。
「＃彩響」「＃彩響飲んでみた」の2つのハッシュタグをつけて投稿してください。
対 象 商 品：彩響900ml
参 加 方 法：１.薩摩酒造公式アカウント「＠satsuma_shuzo」をフォロー
２.彩響の商品画像に「＃彩響」「＃彩響飲んでみた」の2つのハッシュタグをつけて投稿
※当選された方には公式アカウント「＠satsuma_shuzo」よりDMを送付
当 選 賞 品：彩響ロゴ入り 家庭用炭酸飲料「ドリンクメイト」と「彩響900ml（1本）」
※ドリンクメイト シリーズ620「DRM1010」スターターセット／ホワイト
彩響について
2019年にプロジェクトをスタート。3年もの開発期間を経て、これまでの芋焼酎にはない爽快な香りと、青リンゴのような香り、吟醸香を纏った爽快な香り、炭酸割専用とも言える程のキレのある酒質を同時に実現しました。
●清酒酵母を採用
清涼感のある香りを実現するべく試行錯誤を重ね、たどり着いたのが清酒酵母。日本酒の製造で使用される清酒酵母を採用することで“吟醸香”と呼ばれるすっきりとしながらもフルーティーで華やかな香りを纏った新感覚芋焼酎「彩響」が誕生しました。
●低温発酵
清酒酵母の特徴を最大限に引き出すためには、低温でのもろみ発酵が必須条件。気温の高い南国鹿児島で低温発酵を実現するため、“冬季限定仕込み”により製造しています。
●炭酸割で際立つ「爽快さ」と「香り」
「彩響」の特徴を一番楽しめる飲み方は「炭酸割り」です。キレのあるシャープな酒質に、炭酸が重なりあいさらなる清涼感が楽しめます。
商品概要
商 品 名 :彩響（あやひびき）
品 名 ：本格焼酎
アルコール度数 ： 25度
内 容 量 ： 900ml瓶
参 考 小 売 価 格 :1,397円（税込）
販 売 地 域 ：首都圏先行販売（１都7県）
（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、栃木県、
群馬県、山梨県）
原 材 料 名 ： さつまいも（鹿児島県産）、米こうじ（国内産米/白麹）
U R L ： https://www.satsuma.co.jp/ayahibiki/
会社概要
企 業 名： 薩摩酒造株式会社
代 表 者： 代表取締役社長 本坊愛一郎
本社所在地：鹿児島県枕崎市立神本町26番地
設 立： 昭和11年6月21日
資 本 金： 2億1,735万円
従 業 員 数： 209名
業 種：酒類の製造販売並びに輸出入、清涼飲料・果汁その他飲料の製造販売並びに輸出入、
農作物の研究開発及び生産物の販売、レストラン他飲食店の経営 他
連絡先TEL：(代表) 0993-72-1231
公式サイト：https://www.satsuma.co.jp/
公式Instagram：https://www.instagram.com/satsuma_shuzo/
